طرز تهیه توفوی ترد در هواپز (Air Fryer)

چرا باید توفو را در هواپز درست کنیم؟

اگر دستگاه هواپز (Air Fryer) دارید، این دستور پخت یکی از کاربردی‌ترین روش‌ها برای تهیه یک میان‌وعده یا افزودنی سالم و ترد به انواع غذاهاست. تهیه توفو در هواپز بسیار سریع‌تر از فر انجام می‌شود و نیازی به صرف زمان طولانی برای پیش‌گرم کردن دستگاه ندارید. نتیجه نهایی، مکعب‌های توفوی ترد و طلایی است که می‌توانید آن‌ها را در سالادها، انواع کاسه‌های غلات (Bowl)، رپ‌ها و یا حتی به‌تنهایی میل کنید.

آماده‌سازی توفو برای ترد شدن

رمز موفقیت در تهیه توفوی ترد، گرفتن آب اضافی آن است. پیش از شروع، توفو را بین دستمال آشپزخانه قرار دهید و با گذاشتن یک جسم سنگین روی آن، آب اضافی‌اش را کاملاً بگیرید. هرچه توفو خشک‌تر باشد، در هواپز تردتر و برشته‌تر خواهد شد.

نکات طلایی برای طعم‌دهی

این دستور پخت بسیار انعطاف‌پذیر است. ترکیب کلاسیک روغن کنجد، سیر تازه و سس سویا طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند، اما شما می‌توانید با خلاقیت خود تغییراتی در آن ایجاد کنید:

• برای طعمی متفاوت می‌توانید از زنجبیل رنده شده تازه استفاده کنید.
• اگر به دنبال طعم مکزیکی برای تاکوها یا بوریتوها هستید، از روغن زیتون، سیر و کمی پودر چیلی استفاده کنید.
• استفاده از سس سویا علاوه بر طعم شور، به خوش‌رنگ شدن ظاهر توفو کمک می‌کند.

دستورالعمل پخت

1. توفو را پس از خشک کردن به صورت مکعب‌های یک‌اندازه خرد کنید.
2. در یک کاسه، مکعب‌های توفو را با روغن کنجد، سیر رنده شده و سس سویا به‌خوبی مخلوط کنید تا تمام سطوح آن آغشته شود.
3. مکعب‌ها را در سبد هواپز به صورت یک لایه بچینید (از روی هم چیدن آن‌ها خودداری کنید تا هوا به خوبی جریان یابد).
4. هواپز را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کرده و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بپزد. در نیمه راه (دقیقه ۵)، توفوها را زیر و رو کنید تا تمام زوایا طلایی و ترد شود.