ارزش غذایی هر سهم
۱۱۵کالری
۳گرم پروتئین
۱۴گرم کربو
۵گرم چربی
لاته ماچا وانیلی: تجربهای خانگی و حرفهای
دستور پخت لاته ماچا وانیلی به صورت سرد و گرم، سالم و گیاهی
۵ دقیقه۱ وعدهآساننوشیدنی
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک لاته ماچا وانیلی بی‌نظیر در خانه
- ۲لاته ماچا وانیلی یک نوشیدنی فوق‌العاده برای روزهای گرم تابستان و یا یک عصر دلپذیر است. این نوشیدنی کاملاً گیاهی و کرمی است و طعمی دقیقاً مشابه کافی‌شاپ‌های معروف دارد. با استفاده از این دستورالعمل، دیگر نیازی نیست برای یک فنجان لاته باکیفیت هزینه زیادی بپردازید.
- ۳مواد لازم برای تهیه لاته ماچا
- ۴پودر ماچا (ترجیحاً گرید تشریفاتی یا Ceremonial)
- ۵شیر گیاهی (بادام، سویا یا جو دوسر)
- ۶عصاره یا دانه وانیل
- ۷شربت افرا (در صورت تمایل برای شیرین‌کننده)
- ۸آب داغ
- ۹چرا از بلندر (مخلوط‌کن) استفاده کنیم؟
- ۱۰یکی از مشکلات رایج در تهیه لاته ماچا، گلوله شدن پودر ماچا و ته‌نشین شدن آن است. استفاده از مخلوط‌کن باعث می‌شود پودر ماچا کاملاً در شیر حل شود و نوشیدنی شما بافتی یکدست، مخملی و بسیار باکیفیت پیدا کند. اگر دستگاه مخلوط‌کن ندارید، حتماً از همزن بامبو استفاده کنید تا ماچا به‌خوبی یکنواخت شود.
- ۱۱آموزش تهیه شات ماچا
- ۱۲برای هر دو مدل سرد و گرم، ابتدا باید یک «شات ماچا» تهیه کنید. نیم قاشق چایخوری پودر ماچا را با دو قاشق غذاخوری آب داغ ترکیب کنید و به‌خوبی هم بزنید تا هیچ توده‌ای باقی نماند.
- ۱۳طرز تهیه لاته ماچا سرد (Iced)
- ۱۴شات ماچا، دو پیمانه شیر گیاهی، شربت افرا و وانیل را درون مخلوط‌کن بریزید.
- ۱۵دستگاه را روشن کنید تا ترکیب کاملاً کرمی و یکدست شود.
- ۱۶برای طعم بهتر، نوشیدنی را روی یخ‌های ساخته‌شده از شیر (به جای یخ آب) سرو کنید تا لاته شما رقیق نشود.
- ۱۷طرز تهیه لاته ماچا گرم
- ۱۸یک پیمانه شیر، شیرین‌کننده و دانه‌های وانیل را در یک شیرجوش کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید.
- ۱۹مراقب باشید شیر به جوش نیاید تا نسوزد.
- ۲۰شات ماچا را به شیرجوش اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا نوشیدنی کف کند و آماده سرو در فنجان شود.
- ۲۱نکته حرفهای: برای راحتی بیشتر می‌توانید از شیرهای طعم‌دار وانیلی آماده استفاده کنید که در این صورت نیازی به افزودن وانیل اضافه نخواهید داشت.
منبع: delishknowledge.com