ارزش غذایی هر سهم
۲۳۵کالری
۱۱گرم پروتئین
۴۴گرم کربو
۳گرم چربی
لوبیا پخته دودی گیاهی
یک غذای جانبی بی‌نظیر با طعم دودی و سس غلیظ
۱۵ دقیقه۶ وعدهآسانپیش‌غذا
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم بی‌نظیر لوبیا دودی
- ۲لوبیا پخته دودی گیاهی یک غذای جانبی فوق‌العاده است که عطر و طعم دودی آن در کنار سس غلیظ و شیرینش، آن را به گزینه‌ای عالی برای دورهمی‌ها و وعده‌های تابستانی تبدیل می‌کند. این دستور پخت به دلیل استفاده از لوبیاهای کنسروی، نیاز به خیساندن قبلی ندارد و بسیار سریع آماده می‌شود.
- ۳چرا این دستور را دوست داریم؟
- ۴راز خوشمزگی این غذا در استفاده از پودر چیپوتل است که طعمی دودی و عمیق به لوبیاها می‌دهد. برخلاف بسیاری از مدل‌های آماده کنسروی، این نسخه خانگی کنترل بیشتری بر میزان شکر و ترکیبات آن به شما می‌دهد و کاملاً گیاهی است.
- ۵نکات کلیدی برای نتیجه بهتر
- ۶تفت دادن: پیاز و فلفل‌دلمه‌ای را به خوبی تفت دهید تا نرم و کمی کاراملی شوند. این کار پایه طعم‌دهنده اصلی غذاست.
- ۷جلوگیری از سوختن سیر: سیر و ادویه‌ها را فقط ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطرشان آزاد شود، مراقب باشید سیر نسوزد.
- ۸غلظت سس: اگر سس بیش از حد غلیظ شد، کمی آب یا عصاره سبزیجات به آن اضافه کنید. اگر نازک است، اجازه دهید کمی بیشتر روی حرارت بماند.
- ۹آماده‌سازی در آرام‌پز
- ۱۰شما می‌توانید این غذا را در آرام‌پز نیز تهیه کنید. پس از تفت دادن پیاز، فلفل و ادویه‌ها در تابه، آن‌ها را به همراه سایر مواد به آرام‌پز منتقل کنید. اجازه دهید با دمای پایین به مدت ۴ تا ۶ ساعت بپزد تا طعم‌ها به خورد لوبیاها بروند.
منبع: delishknowledge.com