ارزش غذایی هر سهم
۱۴۹کالری
۳گرم پروتئین
۱۴گرم کربو
۹گرم چربی
گلت قارچ و ترهفرنگی؛ یک پیشغذای رستیک و لذیذ
ترکیبی ترد از خمیر پای، قارچ‌های تفت‌داده‌شده و عطر دل‌انگیز آویشن
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانپیش‌غذا
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک غذای همه‌کاره و شیک
- ۲گلت قارچ یک انتخاب فوق‌العاده برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های شماست. این پیشغذای جذاب که با خمیر ترد پای، قارچ‌های تفت‌داده، ترهفرنگی و عطر معطر آویشن تهیه می‌شود، ظاهری روستایی و اشتهابرانگیز دارد. می‌توانید آن را به عنوان یک وعده شام سبک، پیش‌غذا یا حتی یک غذای کناری در کنار سایر خوراکی‌ها سرو کنید.
- ۳نکات مهم برای تهیه گلت قارچ
- ۴برای شروع، تمام مواد را آماده کنید. ساقه‌های قارچ را جدا کرده و آن‌ها را اسلایس کنید. تره‌فرنگی‌ها را نیز نازک خرد کنید. زیبایی گلت در ظاهر «روستیک» و غیرمنظم آن است، پس نگران کامل بودنِ شکل دایره‌ای خمیر نباشید.
- ۵ابتدا تره‌فرنگی‌ها را در تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند. سپس سیر، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. پس از آن نوبت اضافه کردن قارچ‌هاست؛ اجازه دهید قارچ‌ها آب بیندازند و حجمشان کم شود. در نهایت آویشن تازه را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.
- ۶نحوه بستن و پخت
- ۷خمیر پای را به صورت دایره‌ای به قطر حدود ۲۳ سانتی‌متر پهن کنید. مواد میانی را در مرکز خمیر قرار دهید و حدود ۲ سانتی‌متر از لبه‌ها را خالی بگذارید. لبه‌های خمیر را به آرامی روی مواد برگردانید و با استفاده از کره ذوبشده، شیر نارگیل یا تخم‌مرغ زده‌شده، روی آن را برس بکشید تا در فر طلایی و براق شود.
- ۸این گلت در دمای محیط نیز طعم بسیار خوبی دارد، بنابراین می‌توانید آن را از قبل آماده کرده و قبل از سرو به‌راحتی گرم کنید.
منبع: delishknowledge.com