موز و گردو

• موزی انتخاب کنید که پوست زرد و بدون لکه‌های نرم و له‌شده داشته باشد.
• برای پخش یکنواخت گردو، آن را به تکه‌هایی با اندازه نزدیک به هم خرد کنید.
• اگر مواد را از قبل آماده می‌کنید، موز و گردو را جدا نگه دارید و هنگام سرو ترکیب کنید.

• از موز بیش از حد رسیده و نرم استفاده نکنید، چون هنگام برش له می‌شود.
• گردو را خیلی زود روی موز نریزید، چون رطوبت موز از تردی آن کم می‌کند.
• موز را با چاقوی کند نبرید، چون حلقه‌ها شکل مرتب خود را از دست می‌دهند.

برای سهم کوچک‌تر، مقدار موز و گردو را متناسب با اشتها کاهش دهید و مواد دیگری به ترکیب اضافه نکنید تا دستور ساده و بدون شیرین‌کننده بماند.

بهترین حالت، سرو بلافاصله پس از آماده‌سازی است. اگر لازم است موز را کمی زودتر برش بزنید، آن را در ظرف دربسته داخل یخچال نگه دارید و گردو را جداگانه اضافه کنید؛ برای حفظ بافت، همان روز مصرف کنید.