ارزش غذایی هر سهم

۲۳۰ گرم

۱۸۳کالری

۷گرم پروتئین

۳۳گرم کربو

۴گرم چربی

محاسبه از جدول مرجع تغذیه ویتو، نه تخمین

صبحانه میان‌وعده گیاهخوارحساسیت: لبنیات

شیر و خرما

ترکیبی ساده از شیر و خرمای شیرین برای صبحانه یا میان‌وعده.

۵ دقیقهآسان۴ نفرایرانی

شیر و خرما ترکیبی ساده و آشنا برای صبحانه یا میان‌وعده است که با دو ماده اصلی و در چند دقیقه آماده می‌شود.

نکته اصلی، انتخاب خرمای نرم و شیر تازه است. شیر را فقط کمی گرم کنید و نگذارید بجوشد، یا آن را سرد همراه خرما سرو کنید.

مواد لازم

۱ نفر ۲ نفر ۴ نفر ۶ نفر

شیرحدود ۳ و یک‌سوم پیمانه۸۰۰ گرم
خرماحدود ۱۲ عدد متوسط۱۲۰ گرم

طرز تهیه

۱خرماها را بررسی کنید و اگر گردوغبار دارند، سریع آبکشی و کاملا خشک کنید.
۲با چاقو خرماها را از طول باز کنید و هسته‌ها را بیرون بیاورید.
۳شیر را بین چهار لیوان تقسیم کنید. بسته به سلیقه، آن را سرد یا کمی گرم سرو کنید.
۴خرماها را کنار لیوان‌های شیر بچینید و بلافاصله سرو کنید.

نکته‌های پخت

برای سرو سرد، شیر را پیش از آماده‌کردن در یخچال بگذارید.
خرمای نرم و بدون شکر افزوده، کنار شیر طعم متعادلی دارد.
هسته خرما را پیش از سرو جدا کنید تا خوردن آن راحت باشد.

اشتباه‌های رایج

شیر را نجوشانید، چون برای این شیوه سرو نیازی به جوشاندن نیست.
خرما را خیس و آب‌چکیده کنار شیر نگذارید، چون رطوبت اضافه می‌تواند طعم و بافت آن را ناخوشایند کند.
هسته خرما را باقی نگذارید، به‌خصوص اگر خرما را از طول باز نکرده‌اید.

نسخه سبک‌تر

برای نسخه سبک‌تر، شیر کم‌چرب انتخاب کنید و مقدار خرما را متناسب با ذائقه کمتر کنید.

نگهداری

شیر را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و خرما را جداگانه در ظرف خشک و دربسته بگذارید. بهتر است هر سهم را درست پیش از سرو آماده کنید و شیر و خرمای باقی‌مانده را پس از مخلوط‌کردن نگه ندارید.