ارزش غذایی هر سهم
۲۶۰ گرم۱۹۴کالری
۱۸گرم پروتئین
۱۹گرم کربو
۶گرم چربی
ماست یونانی با پرتقال و بادام
کاسه‌ای ساده و خوش‌طعم با پرتقال تازه و بادام برشته.
۱۰ دقیقهآسان۴ نفرمدیترانه‌ای
ماست یونانی با پرتقال و بادام، یک صبحانه یا میان‌وعده ساده با بافتی خامه‌ای، طعم میوه تازه و تردی بادام است. آماده‌کردنش زمان کمی می‌برد و برای سرو در کاسه‌های جداگانه مناسب است.
نکته اصلی، برشته‌کردن کوتاه بادام روی حرارت ملایم و اضافه‌کردن آن درست پیش از سرو است. پرتقال را هم پس از پوست‌گرفتن از بخش‌های سفید جدا کنید تا طعم تلخی وارد کاسه نشود.
- ماست یونانی سادهحدود ۲ و نیم پیمانه۶۰۰ گرم
- پرتقال پوست‌گرفتهحدود ۲ عدد بزرگ۴۰۰ گرم
- بادام خامحدود یک‌سوم پیمانه خردشده۴۰ گرم
طرز تهیه
- ۱بادام‌ها را درشت خرد کنید. تابه کوچکی را بدون روغن روی حرارت ملایم گرم کنید و بادام‌ها را ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی و خوش‌بو شوند. مرتب هم بزنید تا نسوزند، سپس کنار بگذارید تا خنک شوند.
- ۲پرتقال‌ها را پوست بگیرید و بخش‌های سفید اضافه را جدا کنید. آن‌ها را به قطعه‌های لقمه‌ای برش دهید و هسته‌ها را خارج کنید.
- ۳ماست یونانی را بین ۴ کاسه تقسیم کنید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید.
- ۴تکه‌های پرتقال را روی ماست بچینید و بادام خنک‌شده را روی هر کاسه بپاشید. بلافاصله سرو کنید تا بادام ترد بماند.
