ارزش غذایی هر سهم
۵۴ گرم۱۱۱کالری
۶گرم پروتئین
۱گرم کربو
۹گرم چربی
نیمرو
نیمروی ساده با سفیده لطیف و زرده‌ای به میزان دلخواه.
۱۰ دقیقهآسان۴ نفرایرانی
نیمرو یکی از ساده‌ترین صبحانه‌های خانگی است و با چند ماده اولیه در زمان کوتاهی آماده می‌شود. برای چهار نفر، تابه‌ای به اندازه کافی بزرگ انتخاب کنید تا تخم‌مرغ‌ها جدا از هم بپزند.
حرارت ملایم کمک می‌کند سفیده بدون سوختن بپزد و زرده به بافت دلخواه برسد. روغن را فقط تا حد گرم شدن حرارت دهید و نگذارید دود کند.
- تخم‌مرغ۴ عدد متوسط۲۰۰ گرم
- روغن زیتونحدود ۱ قاشق غذاخوری۱۵ گرم
- نمکحدود یک‌سوم قاشق چای‌خوری۲ گرم
طرز تهیه
- ۱تخم‌مرغ‌ها را از یخچال بیرون بیاورید تا کمی به دمای محیط برسند. اگر پوسته کثیف است، پیش از شکستن آن را تمیز و خشک کنید.
- ۲یک تابه نچسب ۲۴ تا ۲۶ سانتی‌متری را روی حرارت ملایم بگذارید و روغن زیتون را در آن پخش کنید.
- ۳وقتی روغن گرم شد اما هنوز دود نمی‌کند، تخم‌مرغ‌ها را با فاصله در تابه بشکنید تا سفیده‌ها روی هم نریزند.
- ۴نمک را روی سفیده‌ها بپاشید و تخم‌مرغ‌ها را حدود ۳ تا ۵ دقیقه بپزید. برای زرده روان، تابه را زودتر از روی حرارت بردارید و برای زرده سفت‌تر، کمی بیشتر بپزید.
- ۵اگر روی سفیده هنوز خام است، در تابه را برای ۳۰ تا ۶۰ ثانیه بگذارید. نیمرو را آرام از تابه جدا کنید و بلافاصله سرو کنید.
