شیک جو دوسر، موز و کره بادام زمینی

• برای شیک خنک‌تر، موز را پیش از آماده‌سازی چند ساعت در فریزر بگذارید.
• اگر کره بادام زمینی غلیظ است، آن را پیش از مخلوط کردن با کمی شیر نرم کنید.
• برای بافت نرم‌تر، شیک را پس از مخلوط کردن از صافی رد کنید.

• اضافه کردن همه شیر به‌صورت یک‌باره ممکن است تنظیم غلظت را دشوار کند، ابتدا بیشتر شیر را بریزید و در پایان مقدار آن را تنظیم کنید.
• مخلوط کردن کوتاه و ناکافی می‌تواند تکه‌های جو دوسر در شیک باقی بگذارد.
• استفاده از موز نارس ممکن است طعم شیک را کمتر شیرین و بافت آن را سفت‌تر کند.

برای نسخه سبک‌تر، مقدار کره بادام زمینی را به ۳۰ گرم کاهش دهید و از شیر کم‌چرب استفاده کنید. اگر بافت شیک پس از این تغییر رقیق شد، کمی جو دوسر بیشتر اضافه کنید.

این شیک بهتر است تازه و بلافاصله پس از آماده‌سازی نوشیده شود. در صورت نیاز، آن را در ظرف دربسته تا ۲۴ ساعت در یخچال نگه دارید و پیش از نوشیدن خوب هم بزنید، چون مواد ممکن است از هم جدا شوند.