ارزش غذایی هر سهم
۵۵۹ گرم۳۹۵کالری
۲۰گرم پروتئین
۶۶گرم کربو
۷گرم چربی
خوراک لوبیا چیتی
خوراکی خانگی و جاافتاده با لوبیا چیتی، سیبزمینی و سس گوجه‌فرنگی.
۵۵ دقیقهآسان۴ نفرایرانی
خوراک لوبیا چیتی یک غذای خانگی و سیرکننده است که با لوبیای نرم، پیاز داغ و رب گوجه‌فرنگی درست می‌شود. سیبزمینی به آن بافتی غلیظ و دلپذیر می‌دهد.
برای نتیجه بهتر، لوبیا را از قبل بپزید و خوراک را با شعله کم جا بیندازید. اضافه کردن آبلیمو در پایان کمک می‌کند طعم غذا تازه‌تر بماند.
- لوبیا چیتی پختهحدود ۴ پیمانه۸۰۰ گرم
- پیاز۱ عدد بزرگ۱۸۰ گرم
- سیبزمینی۱ عدد بزرگ۲۵۰ گرم
- رب گوجه‌فرنگیحدود ۲ قاشق غذاخوری۴۰ گرم
- سیر۲ حبه۱۰ گرم
- روغنحدود ۲ قاشق غذاخوری۲۵ گرم
- زردچوبهحدود ۱ قاشق چای‌خوری۳ گرم
- فلفل سیاهحدود یک‌چهارم قاشق چای‌خوری۱ گرم
- نمکحدود ۱ و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری۸ گرم
- آبحدود ۳ و سه‌چهارم پیمانه۹۰۰ گرم
- آبلیموحدود ۱ و یک‌سوم قاشق غذاخوری۲۰ گرم
طرز تهیه
- ۱اگر لوبیا را خودتان می‌پزید، آن را از شب قبل بخیسانید و آبش را یکی دو بار عوض کنید. سپس در آب تازه بپزید تا کاملا نرم شود و آبکش کنید. مقدار لوبیای پخته مورد نیاز برای این دستور ۸۰۰ گرم است.
- ۲پیاز را ریز خرد کنید. روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط گرم کنید و پیاز را حدود ۸ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
- ۳سیر ریز خردشده و زردچوبه را اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی را بیفزایید و ۲ دقیقه هم بزنید تا رنگ باز کند و بوی خامی آن گرفته شود.
- ۴لوبیای پخته، سیبزمینی خردشده و آب را داخل قابلمه بریزید. فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا رب در آب پخش شود.
- ۵وقتی خوراک به جوش آمد، حرارت را کم کنید و در قابلمه را نیمه‌باز بگذارید. حدود ۳۵ تا ۴۵ دقیقه آرام بپزید تا سیبزمینی نرم شود و خوراک غلیظ و جاافتاده شود.
- ۶در صورت تمایل چند لوبیا را با پشت قاشق له کنید تا خوراک لعاب بیشتری بگیرد. آبلیمو را در پایان اضافه کنید، مزه را بچشید و نمک یا فلفل را تنظیم کنید.
