ارزش غذایی هر سهم
۵۱۱ گرم۷۹۵کالری
۷۰گرم پروتئین
۴۵گرم کربو
۳۷گرم چربی
مرغ تنوری با سیبزمینی
مرغی آبدار با پوستی طلایی و سیبزمینی برشته، همه در یک سینی آماده می‌شود.
۹۰ دقیقهآسان۴ نفرفرنگی
مرغ تنوری با سیبزمینی یک غذای سینی‌فر ساده و سیرکننده است که در آن مرغ و مخلفات هم‌زمان می‌پزند و طعم چاشنیها به خورد سیبزمینی می‌رود.
برای داشتن مرغ آبدار با پوست برشته، تکه‌ها را در سینی روی سیبزمینیها بچینید و در نیمه دوم پخت فویل را بردارید تا سطح مرغ و سیبزمینی طلایی شود.
- ران مرغ با پوست و استخوانحدود ۴ تکه ران مرغ متوسط۱٬۰۰۰ گرم
- سیب‌زمینیحدود ۵ عدد متوسط۸۰۰ گرم
- پیاز۱ عدد درشت۱۵۰ گرم
- سیر۴ حبه۱۲ گرم
- روغن زیتونحدود ۲ و نیم قاشق غذاخوری۳۵ گرم
- آبلیمو۲ قاشق غذاخوری۳۰ گرم
- نمکحدود ۱ و یک‌سوم قاشق چای‌خوری۸ گرم
- فلفل سیاهحدود نصف قاشق چای‌خوری۲ گرم
- زردچوبهحدود ۱ قاشق چای‌خوری۳ گرم
- پاپریکاحدود ۱ قاشق چای‌خوری۳ گرم
- آویشن خشکحدود ۱ قاشق چای‌خوری۲ گرم
طرز تهیه
- ۱فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سیبزمینیها را پوست بگیرید و به تکه‌های درشت و هم‌اندازه خرد کنید. پیاز را خلالی و سیر را ریز خرد کنید.
- ۲در یک کاسه روغن زیتون، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و آویشن را مخلوط کنید. ران‌های مرغ را با بیشتر این چاشنی مزهدار کنید و باقی آن را با سیبزمینی، پیاز و سیر مخلوط کنید.
- ۳سیبزمینی و پیاز را در سینی فر پخش کنید و ران‌های مرغ را روی آن‌ها بگذارید، طوری که پوست مرغ رو به بالا باشد و تکه‌ها روی هم قرار نگیرند.
- ۴روی سینی را با فویل بپوشانید و حدود ۴۰ دقیقه در فر بپزید تا مرغ و سیبزمینی نیم‌پز شوند.
- ۵فویل را بردارید و ۲۵ تا ۳۵ دقیقه دیگر بپزید تا پوست مرغ برشته و طلایی شود و سیبزمینیها کاملا نرم شوند. اگر سطح مرغ هنوز طلایی نشده، چند دقیقه گریل را روشن کنید و مراقب باشید نسوزد.
- ۶پیش از سرو، مرغ را ۵ دقیقه در سینی استراحت دهید. مطمئن شوید مغز ضخیمترین قسمت مرغ کاملا پخته است و سپس همراه سیبزمینیها سرو کنید.
