ارزش غذایی هر سهم
۳۵۶ گرم۳۲۸کالری
۲۸گرم پروتئین
۳۷گرم کربو
۸گرم چربی
خوراک تن ماهی با سیب زمینی و زیتون
خوراکی گرم و خوش‌عطر با تن ماهی، سیب زمینی نرم و زیتون.
۳۰ دقیقهآسان۴ نفرمدیترانه‌ای
خوراک تن ماهی با سیب زمینی و زیتون غذایی ساده و سیرکننده است که با چند ماده دم‌دستی در یک تابه آماده می‌شود. گوجه فرنگی و ادویه‌ها به آن سس خوش‌طعمی می‌دهند و زیتون، مزه‌ای شور و دلچسب اضافه می‌کند.
برای اینکه تن ماهی خشک و خرد نشود، آن را در پایان پخت اضافه کنید و مواد را با ملایمت هم بزنید. سیب زمینی را هم پیش از افزودن به تابه کاملا بپزید تا زمان آماده شدن خوراک کوتاه بماند.
- تن ماهی، آبکش‌شدهحدود ۲ قوطی۳۲۰ گرم
- سیب زمینی پختهحدود ۴ عدد متوسط۶۰۰ گرم
- زیتون بدون هستهحدود نصف پیمانه۸۰ گرم
- پیاز۱ عدد بزرگ۱۲۰ گرم
- گوجه فرنگی۲ عدد متوسط۲۵۰ گرم
- سیر۲ حبه۶ گرم
- روغن زیتون۱ قاشق غذاخوری و ۱ قاشق چای‌خوری۱۸ گرم
- آبلیموحدود ۱ قاشق غذاخوری و ۱ قاشق چای‌خوری۲۰ گرم
- نمکحدود دوسوم قاشق چای‌خوری۴ گرم
- فلفل سیاهحدود نصف قاشق چای‌خوری۱ گرم
- زیرهحدود نصف قاشق چای‌خوری۱ گرم
- پاپریکاحدود ۱ قاشق چای‌خوری۲ گرم
طرز تهیه
- ۱سیب زمینی‌ها را بپزید تا مغزپخت شوند، سپس پوست بگیرید و به تکههای درشت خرد کنید. تن ماهی را طبق دستور روی قوطی آماده کنید و روغن یا آب اضافی آن را بگیرید.
- ۲پیاز را خلالی خرد کنید و گوجه فرنگی را نگینی خرد کنید. سیر را ریز رنده یا خرد کنید و زیتون‌ها را از وسط نصف کنید.
- ۳روغن زیتون را در تابه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شود، سپس سیر را اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید.
- ۴گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زیره و پاپریکا را اضافه کنید. مخلوط را ۶ تا ۸ دقیقه بپزید تا گوجه نرم شود و آب اضافی آن تا حدی جمع شود.
- ۵سیب زمینی و زیتون را اضافه کنید و بهآرامی هم بزنید تا با سس آغشته شوند. حدود ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا سیب زمینی‌ها گرم شوند.
- ۶تن ماهی را تکه‌تکه کنید و همراه آبلیمو به تابه بیفزایید. مواد را آرام مخلوط کنید و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر گرم کنید، سپس خوراک را سرو کنید.
