ارزش غذایی هر سهم
۳۴۵ گرم۳۴۳کالری
۲۵گرم پروتئین
۳۸گرم کربو
۱۰گرم چربی
ماهی تن با سیبزمینی
سالادی سیرکننده با ماهی تن، سیبزمینی و سس لیمویی ساده.
۲۵ دقیقهآسان۴ نفر
سالاد ماهی تن و سیبزمینی یک غذای ساده و سیرکننده است که با چند ماده در دسترس آماده می‌شود. ترکیب ماهی تن، تخم‌مرغ و سبزیجات، آن را برای ناهار یا شام سبک مناسب می‌کند.
نکته اصلی این است که سیب‌زمینی‌ها را بیش از اندازه نپزید و پیش از مخلوط کردن کاملا خنک کنید. مواد را آرام هم بزنید تا سالاد ظاهر و بافت خود را حفظ کند.
- ماهی تن، آبکش‌شدهحدود ۲ قوطی کوچک پس از آبکش کردن۲۴۰ گرم
- سیبزمینی پخته و خنک‌شده۴ عدد متوسط۶۰۰ گرم
- تخم‌مرغ آب‌پز۲ عدد متوسط۱۰۰ گرم
- نخودفرنگی پختهحدود دو سوم پیمانه۱۰۰ گرم
- خیار۱ عدد متوسط۱۲۰ گرم
- پیاز قرمزنصف عدد متوسط۶۰ گرم
- کاهوحدود ۴ برگ بزرگ۱۰۰ گرم
- روغن زیتونحدود ۲ قاشق غذاخوری۲۵ گرم
- آبلیموحدود ۲ قاشق غذاخوری۳۰ گرم
- نمکحدود نصف قاشق چای‌خوری۳ گرم
- فلفل سیاهحدود یک چهارم قاشق چای‌خوری۱ گرم
طرز تهیه
- ۱سیب‌زمینی‌ها را با پوست در آب بپزید تا چنگال به‌راحتی در آن‌ها فرو برود، اما له نشوند. پس از خنک شدن، پوست بگیرید و به تکه‌های متوسط خرد کنید.
- ۲تخم‌مرغ‌ها را حدود ۹ تا ۱۰ دقیقه آب‌پز کنید، سپس پوست بگیرید و خرد کنید. نخودفرنگی را هم بپزید و آبکش کنید.
- ۳ماهی تن را کاملا آبکش کنید و با چنگال به تکه‌های درشت تقسیم کنید. خیار را خرد کنید و پیاز را ریز برش بزنید.
- ۴روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.
- ۵سیبزمینی، ماهی تن، تخم‌مرغ، نخودفرنگی، خیار و پیاز را آرام با هم ترکیب کنید تا تکه‌های سیبزمینی شکل خود را حفظ کنند.
- ۶کاهو را در ظرف سرو بچینید و مخلوط سالاد را روی آن بریزید. سس را اضافه کنید و سالاد را سرد یا خنک سرو کنید.
