ارزش غذایی هر سهم
۲۸۲کالری
۵گرم پروتئین
۴۳گرم کربو
۱۱گرم چربی
نان زنجبیلی کرنبری و پرتقال
یک نان گیاهی خوش‌عطر و لذیذ با طعم‌های پاییزی
۷۵ دقیقه۸ وعدهآساننان و شیرینی
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم بی‌نظیر پاییزی در یک برش نان
- ۲این نان زنجبیلی کرنبری و پرتقال، انتخابی عالی برای شروع یک روز دل‌انگیز است. ترکیب ترشی ملایم کرنبری تازه با عطر زنجبیل و شیرینی پرتقال، طعمی گرم و خاطره‌انگیز ایجاد می‌کند که برای فصل‌های سرد سال و دورهمی‌ها فوق‌العاده است.
- ۳مواد لازم برای تهیه نان
- ۴استفاده از مواد با کیفیت کلید اصلی طعم این نان است. پیشنهاد می‌شود برای حفظ بافت نان، حتماً از کرنبری تازه (یا فریز شده) و آب پرتقال طبیعی استفاده کنید.
- ۵آرد سفید: ۲ پیمانه
- ۶بیکینگ پودر: ۱.۵ قاشق چایخوری
- ۷جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
- ۸نمک: نصف قاشق چایخوری
- ۹پودر زنجبیل: ۱ قاشق چایخوری
- ۱۰پودر دارچین: ۳/۴ قاشق چایخوری
- ۱۱کره یا کره گیاهی (ذوب شده): ۱/۴ پیمانه
- ۱۲شکر نیشکر: ۱/۴ پیمانه
- ۱۳شکر قهوهای: ۱/۴ پیمانه
- ۱۴عصاره وانیل: ۱ قاشق چایخوری
- ۱۵آب پرتقال طبیعی: ۱ پیمانه
- ۱۶سرکه سفید: ۱ قاشق غذاخوری
- ۱۷تخم کتان آسیاب شده: ۱ قاشق غذاخوری (مخلوط با ۳ قاشق آب برای جایگزینی تخم‌مرغ)
- ۱۸گردوی خرد شده: ۱/۲ پیمانه
- ۱۹کرنبری تازه خرد شده: ۱ پیمانه
- ۲۰دستورالعمل پخت
- ۲۱فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. قالب نان ۹ در ۵ اینچی را کمی چرب کرده و آردپاشی کنید.
- ۲۲در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر، نمک، جوش شیرین، زنجبیل و دارچین را با هم مخلوط و الک کنید.
- ۲۳در یک کاسه بزرگ، کره و انواع شکر را با همزن برقی بزنید تا کاملاً صاف و کرم‌رنگ شود. سپس وانیل، آب پرتقال، سرکه و ترکیب تخم‌کتان (که مانند تخم‌مرغ غلیظ شده) را اضافه کنید.
- ۲۴مخلوط آرد را به آرامی به مواد خیس اضافه کنید و فقط در حدی که ترکیب شود هم بزنید. در آخر، گردو و کرن‌بری‌ها را با قاشق به خمیر بیفزایید.
- ۲۵خمیر را درون قالب بریزید و به مدت ۵۵ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود و اگر خلال دندان در مرکز نان فرو کردید، تمیز خارج شود.
- ۲۶نکته سرآشپز: برای سرو مجلسی‌تر، می‌توانید مقدار کمی پودر قند را با آب پرتقال غلیظ مخلوط کرده و پس از خنک شدن نان، روی آن بریزید.
منبع: delishknowledge.com