۱۴ سس و سالسای فوق‌العاده برای ارتقای طعم غذاها

مواد لازم

• گوجه‌فرنگی (تازه یا کنسروی)، به مقدار لازم
• سیر و پیاز، به مقدار لازم
• فلفل قرمز خرد شده، به میزان دلخواه
• روغن زیتون، به مقدار لازم
• هالوپینو (یا فلفل سبز تند)، بر اساس دستور
• انبه و آناناس تازه، برای سالساهای میوه‌ای

طرز تهیه

1. ۱هر آشپز خانگی می‌داند که یک سس یا سالسای عالی، می‌تواند طعم یک غذای معمولی را به کلی تغییر داده و آن را به سطح بالاتری ببرد. از سس‌های پاستای کلاسیک گرفته تا سالساهای تند و سریع، در اینجا مجموعه‌ای از بهترین دستورها را آورده‌ایم که تهیه آن‌ها برای هر آشپزخانه‌ای ضروری است.
2. ۲سس قرمز کلاسیک برای پاستا
3. ۳یک دستور تهیه آسان برای سس قرمز با استفاده از گوجه‌فرنگی کنسروی، سیر و پیاز. این سس بسیار خوش‌طعم است و به خوبی در فریزر نگهداری می‌شود.
4. ۴سس آرابیاتا تند
5. ۵اگر به طعم‌های تند علاقه دارید، این سس پاستای سالم را از دست ندهید. ترکیبی از گوجه‌فرنگی، روغن زیتون، فلفل قرمز خرد شده و مقدار زیادی سیر که طعمی پیچیده و لذیذ خلق می‌کند.
6. ۶پستوی کلاسیک
7. ۷تهیه این سس تنها چند دقیقه زمان می‌برد. پستو با مواد اولیه اندک، طعمی فوق‌العاده به پاستا، پیتزا و ساندویچ‌ها می‌بخشد.
8. ۸سالسای آناناس تازه
9. ۹ترکیبی از طعم شیرین و تند که برای مهمانی‌ها و شب‌های تاکو عالی است. این سالسای گیاهی با ۶ ماده اولیه ساده تهیه می‌شود.
10. ۱۰سس انچیلادای خانگی
11. ۱۱اگر می‌خواهید انچیلادای خانگی درست کنید، این سس ضروری‌ترین بخش کار است. تهیه آن فقط ۱۵ دقیقه زمان می‌برد.
12. ۱۲سالسای خامه ای فلفل هالوپینو
13. ۱۳علاقه‌مندان به تندی، این سس خامه ای تهیه شده با هالوپینوی کبابی، گشنیز، سیر و روغن را حتما امتحان کنند. این سس برای تاکو و بوریتو فوق‌العاده است.
14. ۱۴سس ایتالیایی تند و تیز
15. ۱۵این سس برای انواع سالادهای خرد شده و مارینیت کردن عالی است و بسیار سالم‌تر از نمونه‌های بازاری است.
16. ۱۶سالسا ورده
17. ۱۷این سالسا بر پایه گوجه سبز مکزیکی (توماتیو) است و در سه نسخه خام، کبابی و با آووکادو تهیه می‌شود.
18. ۱۸سالسای انبه تازه
19. ۱۹یک سالسای خنک و آبدار که بسته به ذائقه شما می‌تواند ملایم یا تند باشد و برای انواع تاکو و پروتئین‌های کبابی ایده‌آل است.
20. ۲۰پیکو د گالو
21. ۲۱بهترین دستور تهیه سالسای تازه با ۵ ماده اولیه که می‌توانید در تمام طول سال از آن استفاده کنید.
22. ۲۲سالسای گوجه گیلاسی
23. ۲۳دستوری سریع و آسان که در هر فصلی از سال می‌توانید آن را به عنوان یک چاشنی ثابت در سفره داشته باشید.
24. ۲۴سالسا روخا
25. ۲۵سالسایی دودی و غلیظ که در کمتر از ۱۰ دقیقه در مخلوط‌کن آماده می‌شود و برای انواع بوریتو و تخم‌مرغ صبحانه بی‌نظیر است.
26. ۲۶سالسای خانگی برای کنسرو کردن
27. ۲۷یکی از پرطرفدارترین دستورهای سالسا که به دلیل ماندگاری بالا، برای کنسرو کردن در حجم زیاد جهت استفاده در تمام طول سال عالی است.
28. ۲۸سالسای هلو و هابانرو
29. ۲۹ترکیبی جسورانه از شیرینی هلو و تندی فلفل هابانرو که تجربه متفاوتی از طعم را ایجاد می‌کند.