ارزش غذایی هر سهم
۱۳۳کالری
۲۳گرم پروتئین
؟گرم کربو
۴گرم چربی
ماریناد لیمویی مخصوص مرغ
ترکیبی کلاسیک و تازه از لیمو و سبزیجات معطر برای طعم‌دار کردن مرغ
۵ دقیقه۲ وعدهآسانخورش و خوراک
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم‌دهنده‌ای تازه برای مرغ
- ۲ترکیب لیمو، سبزیجات معطر و مرغ، یکی از کلاسیک‌ترین و محبوب‌ترین مزه‌ها در آشپزی است. مرکبات و گیاهان تازه، عناصری هستند که این ماریناد ساده را به گزینه‌ای عالی برای طعم‌دار کردن انواع قطعات مرغ تبدیل می‌کنند. این سس نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای به گوشت می‌دهد، بلکه با ایجاد بافتی نرم و لطیف، تجربه‌ای متفاوت از پخت مرغ را برای شما رقم می‌زند.
- ۳مواد تشکیل‌دهنده ماریناد لیمویی
- ۴برای تهیه این ماریناد خوش‌عطر به مواد اولیه‌ای نیاز دارید که به‌راحتی در دسترس هستند:
- ۵مرغ: می‌توانید از سینه بدون استخوان، ران یا ساق مرغ استفاده کنید.
- ۶لیمو: از ترکیب رنده پوست لیمو و آب لیموی تازه استفاده کنید تا عطر مرکبات به‌خوبی آزاد شود.
- ۷روغن: روغن زیتون یا روغن آووکادو بهترین گزینه‌ها هستند.
- ۸سیر: سیر خرد شده طعم و عطر بی‌نظیری به مرغ می‌دهد.
- ۹سبزیجات معطر: گیاهانی مانند آویشن، رزماری، ترخون یا مریم‌گلی پیشنهاد می‌شوند. می‌توانید از سبزی خشک نیز استفاده کنید.
- ۱۰نمک و فلفل سیاه: برای متعادل کردن طعم‌ها.
- ۱۱روش آماده‌سازی
- ۱۲آماده‌سازی این ماریناد کمتر از ۵ دقیقه زمان می‌برد:
- ۱۳مرغ‌ها را درون یک کیسه زیپ‌کیپ ضخیم، ظرف شیشه‌ای یا ظرف مناسب فریزر قرار دهید.
- ۱۴در یک کاسه کوچک، تمام مواد ماریناد شامل آب لیمو، رنده پوست لیمو، روغن، سیر و سبزیجات را با هم مخلوط کنید.
- ۱۵سس را روی مرغ‌ها بریزید و کیسه یا ظرف را تکان دهید تا تمام قسمت‌های مرغ به سس آغشته شود.
- ۱۶مدت زمان طعم‌دار شدن
- ۱۷بهترین نتیجه زمانی حاصل می‌شود که مرغ حداقل ۴ ساعت در یخچال بماند تا اسید لیمو به خوبی بافت گوشت را نرم و مزه‌دار کند. شما می‌توانید مرغ را تا ۲ الی ۳ روز در یخچال نگهداری کنید. برای فریزر نیز می‌توانید مرغ را در ماریناد قرار داده و تا ۲ ماه در فریزر نگه دارید. هنگام استفاده، اجازه دهید مرغ ۲۴ ساعت در یخچال یخ‌زدایی شود.
- ۱۸روش‌های پخت
- ۱۹در فر: در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید.
- ۲۰گریل: مرغ‌ها را روی گریل یا تابه چدنی با حرارت متوسط رو به بالا قرار دهید تا کاملاً مغزپخت شوند.
- ۲۱تابه‌ای: در تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس درب ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم پخته شود.