ارزش غذایی هر سهم
۲۸۵کالری
۶گرم پروتئین
۴۲گرم کربو
۱۱گرم چربی
کیک قهوه با طعم رول دارچینی (بدون گلوتن)
طعم لذیذ و نوستالژیک رول‌های دارچینی در قالب یک کیک صبحانه فوری و جذاب
۵۵ دقیقه۸ وعدهآسانصبحانه
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق این کیک می‌شوید؟
- ۲رول‌های دارچینی فوق‌العاده هستند، اما آماده‌سازی آن‌ها ساعت‌ها زمان می‌برد. کیک قهوه با طعم رول دارچینی، تمام آن طعم گرم و نوستالژیک را در زمانی بسیار کمتر به شما هدیه می‌دهد. این کیک با بافتی نرم، لایه‌ای از دارچین و گردو و رویه‌ای ترد، انتخابی عالی برای یک صبحانه یا عصرانه خاص است.
- ۳مواد لازم برای تهیه لایه‌ها
- ۴این کیک از مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود. استفاده از ماست یونانی در این دستور باعث می‌شود بافت کیک فوق‌العاده مرطوب و لطیف باقی بماند.
- ۵آرد بدون گلوتن (یا آرد معمولی)
- ۶بیکینگ پودر و جوش شیرین
- ۷پودر دارچین
- ۸ماست یونانی پرچرب
- ۹تخممرغ
- ۱۰شکر نیشکر
- ۱۱شیر
- ۱۲عصاره وانیل
- ۱۳شکر قهوهای (برای لایه میانی)
- ۱۴کره
- ۱۵گردوی خرد شده
- ۱۶پودر قند (برای تزئین)
- ۱۷طرز تهیه
- ۱۸برای شروع، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک قالب کمربندی ۹ اینچی را با اسپری جداکننده چرب نمایید.
- ۱۹آماده‌سازی مایه کیک: در یک کاسه مواد خشک (آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک) را مخلوط کنید. در کاسه‌ای دیگر ماست، تخممرغ، شکر، شیر و وانیل را ترکیب کرده و سپس مواد خشک را به آن اضافه کنید تا یک مایه غلیظ به دست آید.
- ۲۰لایه‌بندی: نیمی از مایه را در قالب بریزید و صاف کنید.
- ۲۱فیلینگ دارچینی: شکر قهوهای، دارچین و کره ذوب‌شده را مخلوط کنید. کمی بیش از نیمی از این ترکیب را روی لایه کیک پخش کرده و گردوهای خرد شده را روی آن بپاشید.
- ۲۲پخت: باقی‌مانده مایه کیک را روی لایه فیلینگ بریزید. در انتها، بقیه مواد فیلینگ را به صورت حلزونی از مرکز به سمت بیرون روی کیک بریزید و با چاقو طرحی ایجاد کنید.
- ۲۳زمان پخت: کیک را به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا با تست خلال‌دندان، تمیز بیرون بیاید.
- ۲۴نکته سرآشپز: برای نتیجه بهتر، اجازه دهید کیک کمی خنک شود و سپس ترکیب پودر قند و شیر (گلیز) را روی آن بریزید تا بافت گلیز حفظ شود.