سیب و بادام

• سیب‌های سفت و تازه برای برش‌زدن و سرو مناسب‌تر هستند.
• بادام خام یا بوداده بدون نمک را به کار ببرید تا طعم سیب بهتر حس شود.
• برای تقسیم برابر، بادام‌ها را پیش از سرو به چهار سهم مساوی جدا کنید.

• سیب خیس را سرو نکنید، چون برش‌ها آبکی می‌شوند.
• بادام را از قبل با سیب برش‌خورده مخلوط نکنید، چون رطوبت سیب از تردی آن کم می‌کند.
• بادام را بدون اندازه‌گیری اضافه نکنید، چون اندازه سهم‌ها نامتوازن می‌شود.

برای سبک‌تر شدن هر سهم، مقدار بادام را کمتر کنید و سیب را به برش‌های نازک‌تر تقسیم کنید؛ بهتر است مقدار بادام هر چهار سهم به یک اندازه کاهش یابد.

سیب کامل را در یخچال نگهداری کنید و فقط پیش از سرو برش بزنید. اگر سیب برش‌خورده باقی ماند، آن را در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و همان روز مصرف کنید. بادام را جداگانه در ظرف دربسته و جای خشک نگه دارید.