ارزش غذایی هر سهم
۴۲۶ گرم۷۸کالری
۶گرم پروتئین
۱گرم کربو
۵گرم چربی
تخممرغ آبپز
تخم‌مرغی ساده با زرده دلخواه و پوست‌گیری آسان
۲۰ دقیقهآسان۴ نفر
تخممرغ آبپز یک انتخاب ساده برای صبحانه یا میان‌وعده است و با چند ماده دم‌دستی آماده میشود. در این دستور، زرده کاملا بسته و قابل برش خواهد بود.
برای پوست‌گیری راحتتر، تخم‌مرغ‌ها را بعد از پخت بلافاصله در آب سرد بگذارید. زمان پخت را از وقتی حساب کنید که آب به جوش آمده است.
- تخممرغ۴ عدد متوسط۲۰۰ گرم
- آبحدود ۶ پیمانه۱٬۵۰۰ گرم
- نمکحدود ⅔ قاشق چای‌خوری۴ گرم
- فلفل سیاهحدود ¼ قاشق چای‌خوری۱ گرم
طرز تهیه
- ۱تخم‌مرغ‌ها را از یخچال بیرون بیاورید و حدود ۵ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا اختلاف دما کمتر شود.
- ۲تخم‌مرغ‌ها را در قابلمه‌ای کوچک بچینید و آب سرد را اضافه کنید، به‌طوری‌که حدود ۲ سانتی‌متر روی تخم‌مرغ‌ها را بپوشاند. نمک را هم اضافه کنید.
- ۳قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید. وقتی آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و برای تخممرغ سفت ۹ تا ۱۰ دقیقه آرام بجوشانید.
- ۴تخم‌مرغ‌ها را با قاشق از قابلمه بیرون بیاورید و در کاسه‌ای از آب سرد بگذارید تا ۵ دقیقه خنک شوند.
- ۵پوست تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید، از وسط برش بزنید و با فلفل سیاه سرو کنید.
