ارزش غذایی هر سهم
۵۰ گرم۳۲۷کالری
۸گرم پروتئین
۷گرم کربو
۳۳گرم چربی
گردو
گردو را بدون روغن و با حرارت ملایم برشته کنید تا عطرش آزاد شود.
۲۰ دقیقهآسان۴ نفر
گردوی بوداده یک میان‌وعده ساده است که با چند دقیقه حرارت دادن، عطر و تردی بیشتری پیدا می‌کند.
نکته اصلی، استفاده از حرارت ملایم و هم زدن مرتب است؛ گردو به‌سرعت می‌سوزد و پس از خنک شدن هم کمی برشته‌تر میشود.
- مغز گردوحدود ۲ پیمانه نیمه گردو۲۰۰ گرم
- نمکحدود یک‌چهارم قاشق چای‌خوری۱ گرم
طرز تهیه
- ۱فر را روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. اگر از تابه استفاده می‌کنید، آن را روی حرارت کم بگذارید.
- ۲مغز گردوها را یک‌دست روی سینی فر پخش کنید یا داخل تابه بریزید. روغن اضافه نکنید.
- ۳گردوها را حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر برشته کنید یا در تابه ۵ تا ۷ دقیقه مرتب هم بزنید تا عطرشان بلند شود.
- ۴در صورت تمایل، نمک را در دقیقه آخر اضافه کنید و گردوها را هم بزنید.
- ۵گردوها را از حرارت بردارید و پیش از خوردن کاملا خنک کنید، چون بعد از خنک شدن تردتر می‌شوند.
