ارزش غذایی هر سهم
۲۰۰کالری
۸گرم پروتئین
۳۰گرم کربو
۵گرم چربی
راهنمای جامع تهیه سوپهای مغذی با کلم کیل
مجموعه‌ای از بهترین دستورهای تهیه سوپ سالم و گیاهی با استفاده از کلم کیل
۴۰ دقیقه۴ وعدهآسانسوپ و آش
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا باید کلم کیل را به سوپ‌ها اضافه کنیم؟
- ۲کلم کیل یکی از مغذی‌ترین سبزیجات برگ‌سبز روی کره زمین است. این گیاه سرشار از ویتامین‌های A، K و C است و حاوی مواد معدنی حیاتی مانند کلسیم، مس و منیزیم می‌باشد. علاوه بر این، مصرف آن به دلیل داشتن ترکیبات گلوکوزینولات، با کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مرتبط است. با وجود ارزش غذایی بالا، کالری بسیار کمی دارد و انتخابی عالی برای وعده‌های سالم است.
- ۳آماده‌سازی کلم کیل برای سوپ
- ۴برای آماده‌سازی حرفه‌ای کلم، ابتدا انتهای ساقه را نگه داشته و برگ را به سمت بالا بکشید تا از ساقه جدا شود. برگ‌ها را روی هم قرار داده، آن‌ها را به صورت لوله‌ای محکم بپیچید و با یک چاقوی تیز به صورت نوارهای نازک خرد کنید. اگر به طعم کلم علاقه زیادی ندارید، خرد کردن آن به قطعات ریزتر باعث می‌شود طعم تلخی آن کمتر حس شده و در سوپ بهتر ترکیب شود.
- ۵معرفی برترین دستورهای سوپ با کلم کیل
- ۶سوپ عروسی ایتالیایی گیاهی: ترکیبی از ریحان تازه، کوفته‌های سوسیس گیاهی، پاستا و اسفناج (یا کلم کیل).
- ۷سوپ توسکانی کلم کیل: یک سوپ وگان فوق‌العاده با گوجه‌فرنگی‌های کبابی و اورزو که کمتر از ۲۵۰ کالری دارد.
- ۸خوراک سیب‌زمینی شیرین: انتخابی عالی برای فصول سرد. برای حفظ رنگ سبز روشن کلم، آن را درست لحظه پیش از سرو اضافه کنید.
- ۹سوپ کاری سبز تایلندی با عدس: سرشار از پروتئین گیاهی و مناسب برای دوست‌داران طعم‌های تند.
- ۱۰سوپ پاستا فاجولی: سوپ سنتی ایتالیایی با لوبیا و پاستا که با افزودن کلم کیل بسیار مغذی‌تر می‌شود.
- ۱۱سوپ تورپلینی با نخود: یک وعده غذایی راحت و سریع. می‌توانید اسفناج را با کلم کیل جایگزین کنید تا طعم متفاوتی را تجربه کنید.
- ۱۲سوپ عدس قرمز با زردچوبه: سرشار از آنتی‌اکسیدان، غلیظ و سیرکننده.
- ۱۳سوپ عدس توسکانی: یکی از بهترین گزینه‌ها برای فریز کردن و استفاده در روزهای شلوغ.
- ۱۴سوپ تورپلینی فوری (Instant Pot): آماده‌سازی سریع در ۳۰ دقیقه برای شام‌های آخر هفته.
- ۱۵سوپ گنوکی گیاهی: با بافت مخملی و ترکیبی از گنوکی‌های نرم و کلم کیل که هر کسی را عاشق خود می‌کند.
منبع: delishknowledge.com