ارزش غذایی هر سهم
۲۷۸کالری
۴گرم پروتئین
۱۵گرم کربو
۲۳گرم چربی
سالاد سیبزمینی با خیارشور
یک تغییر جذاب و خوشمزه در دستور سنتی سالاد سیبزمینی
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانسالاد
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم متفاوت در سالاد سیبزمینی
- ۲سالاد سیبزمینی با خیارشور، یک نسخه هیجان‌انگیز از سالاد سیبزمینی کلاسیک است. این سالاد به دلیل ترکیب طعم ترش و نمکی خیارشور با بافت نرم سیبزمینی، انتخابی عالی برای پیک‌نیک‌ها، دورهمی‌ها و مهمانی‌های فضای باز محسوب می‌شود. در این دستور، استفاده از سیب‌زمینی‌های ریز قرمز که نیاز به پوست‌گیری ندارند، آماده‌سازی را بسیار سریع و لذت‌بخش می‌کند.
- ۳چرا این سالاد را دوست خواهید داشت؟
- ۴این سالاد ترکیبی از خامه، طعم تند و تیز خیارشور و تردی کرفس و پیازچه است. استفاده از آبِ خیارشور در سس مخصوص، باعث می‌شود تمام طعم‌ها به عمق سیبزمینی نفوذ کنند. اگر به دنبال تنوع در میز غذای خود هستید، این سالاد به سرعت به یکی از محبوب‌ترین آیتم‌های منوی شما تبدیل خواهد شد.
- ۵طرز تهیه مرحله به مرحله
- ۶سیب‌زمینی‌ها را در یک قابلمه بزرگ قرار داده و روی آن‌ها را با آب بپوشانید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید، سپس حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه بپزند تا نرم شوند. اگر قصد استفاده از تخممرغ آبپز را دارید، آن‌ها را در ۸ دقیقه پایانی پخت در همان قابلمه قرار دهید.
- ۷پس از پخت، سیب‌زمینی‌ها را آبکش کرده و اجازه دهید خنک شوند.
- ۸در حین خنک شدن سیب‌زمینی‌ها، سبزیجات (کرفس، پیازچه و خیارشور) را به صورت ریز خرد کنید.
- ۹برای تهیه سس، در یک کاسه کوچک مایونز، آبِ خیارشور، خردل، تخم کرفس، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند. می‌توانید با چشیدن سس، مقدار نمک یا آب خیارشور را طبق ذائقه خود تنظیم کنید.
- ۱۰سیب‌زمینی‌های خنک شده را از وسط نصف کنید. در یک کاسه بزرگ، سیب‌زمینی‌ها را با کرفس، پیازچه، خیارشور و تخممرغ خرد شده (در صورت تمایل) ترکیب کنید.
- ۱۱سس را به مواد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
- ۱۲روی ظرف را بپوشانید و حداقل به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند. سپس سرد سرو کنید.
منبع: delishknowledge.com