ارزش غذایی هر سهم
۲۹۷کالری
۱۷گرم پروتئین
۳۳گرم کربو
۱۱گرم چربی
سوپ گیاهی سوسیس، سیبزمینی و اسفناج
یک سوپ غلیظ، پرپروتئین و مقوی الهام‌گرفته از سوپ‌های کلاسیک ایتالیایی
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانسوپ و آش
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده گرم و لذیذ
- ۲این سوپ گیاهی غلیظ و پرملات، گزینه‌ای فوق‌العاده برای روزهای سرد سال است. اگر از طرفداران سوپ‌های سبک ایتالیایی هستید، ترکیب سیب‌زمینی‌های نرم، اسفناج تازه و سوسیس گیاهی در این دستور، تجربه‌ای مشابه و بسیار لذیذ برای شما خلق خواهد کرد.
- ۳نکات مربوط به مواد اولیه
- ۴سیبزمینی: از سیب‌زمینی‌های قرمز یا زرد کوچک استفاده کنید. بسته به اندازه آن‌ها، سیب‌زمینی‌ها را نصف یا چهارقاچ کنید.
- ۵سوسیس گیاهی: می‌توانید از برندهای معتبر سوسیس گیاهی استفاده کنید. اگر سوسیس شما دارای روکش است، قبل از خرد کردن و تفت دادن، روکش آن را جدا کنید.
- ۶خامه بادامزمینی یا غیرلبنی: برای رسیدن به بافت کرمی بدون استفاده از لبنیات، خامه بادامزمینی یا خامه‌های گیاهی فاقد شکر بهترین گزینه هستند.
- ۷طرز تهیه
- ۸تفت دادن: در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، سیر، ادویه‌ها و سوسیس خرد شده را اضافه کرده و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا سوسیس‌ها کمی برشته و پیازها نرم و شفاف شوند.
- ۹اضافه کردن سیبزمینی: سیب‌زمینی‌ها را به قابلمه اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر تفت دهید تا طعم مواد به خورد سیب‌زمینی‌ها برود.
- ۱۰پخت سوپ: عصاره سبزیجات را اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید تا شروع به جوشیدن کند، سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بماند تا سیب‌زمینی‌ها کاملاً بپزند.
- ۱۱مرحله نهایی: اسفناج تازه را اضافه کنید تا کمی نرم شود. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و خامه گیاهی و آبلیمو را اضافه کرده و هم بزنید. طعم سوپ را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.
منبع: delishknowledge.com