ارزش غذایی هر سهم
۴۳۹کالری
۶گرم پروتئین
۴۳گرم کربو
۲۹گرم چربی
شورتکیک توتفرنگی وگان
دسر بهاری و تابستانی با خامه نارگیلی
۲۰ دقیقه۸ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک دسر کلاسیک و گیاهی
- ۲شورتکیک توتفرنگی یکی از محبوب‌ترین دسرها در فصل بهار و تابستان است. در این نسخه وگان، به جای لبنیات از خامه نارگیل استفاده شده که در کنار توت‌فرنگی‌های تازه، طعمی بی‌نظیر و لطیف به این دسر می‌بخشد. این دسر نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه با روشی ساده و بدون نیاز به مهارت‌های پیچیده شیرینی‌پزی آماده می‌شود.
- ۳آماده‌سازی نان‌های شورتکیک
- ۴برای شروع، فر را روی دمای ۴۷۵ درجه فارنهایت (حدود ۲۴۵ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگپودر، جوششیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در کاسه‌ای دیگر، شیر جو دوسر، روغن نارگیل ذوب‌شده (که خنک شده) و سرکه سفید را ترکیب کنید. مخلوط مایع را به مواد خشک اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. خمیر را با استفاده از پیمانه یک‌سوم به صورت توده‌های مجزا روی سینی فر قرار دهید و به مدت ۱۳ دقیقه تا زمانی که روی آن‌ها طلایی شود، بپزید.
- ۵طرز تهیه خامه نارگیلی
- ۶خامه نارگیل بخش هیجان‌انگیز این دسر است. لایه سفت روی قوطی کنسرو نارگیلِ سرد شده را بردارید (آب اضافه آن را جدا کنید). خامه را در ظرف همزن ریخته، شکر و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه با سرعت بالا بزنید تا کاملاً فرم گرفته و سبک شود. تا زمان سرو، آن را در یخچال نگهداری کنید.
- ۷آماده‌سازی توت‌فرنگی‌ها
- ۸یک پیمانه از توت‌فرنگی‌ها را با شکر در ظرفی ریخته و با چنگال یا گوشت‌کوب له کنید تا حالت سسی پیدا کند. بقیه توت‌فرنگی‌های خرد شده را به آن اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه بمانند تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
- ۹سرو نهایی
- ۱۰هر شورتکیک را از وسط نصف کنید، مقداری از مخلوط توت‌فرنگی‌ها و یک قاشق پر خامه نارگیلی روی آن قرار دهید. نیمه دیگر نان را روی آن گذاشته و بلافاصله نوش جان کنید.
منبع: delishknowledge.com