ارزش غذایی هر سهم
۱۳۰کالری
۱گرم پروتئین
۲گرم کربو
۱۳گرم چربی
طرز تهیه سس سزار خانگی سریع و ساده
دستوری آسان و حرفه‌ای بدون نیاز به آنچوی و تخم‌مرغ خام
۵ دقیقه۴ وعدهآسانسالاد
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱سس سزار خانگی؛ طعمی بی‌نظیر در چند دقیقه
- ۲سالاد سزار یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها در رستوران‌هاست، اما تهیه سس آن در خانه می‌تواند به مراتب خوشمزه‌تر و تازه‌تر باشد. بسیاری از دستورهای سنتی سس سزار به دلیل استفاده از آنچوی یا روش‌های دشوار امولسیون کردن تخم‌مرغ خام، کمی پیچیده هستند. این دستورالعمل، روشی ساده و سریع با استفاده از مایونز ارائه می‌دهد که طعمی بی‌نظیر و رستورانی دارد.
- ۳چرا این دستور سس سزار عالی است؟
- ۴بدون نیاز به آنچوی: در این دستور از ماهی آنچوی استفاده نشده است تا تمام افراد بتوانند با مواد اولیه موجود در هر آشپزخانه‌ای آن را تهیه کنند.
- ۵روش تهیه آسان: برخلاف روش‌های سنتی که نیاز به ترکیب دقیق تخم‌مرغ و روغن دارند، در اینجا از مایونز به عنوان پایه استفاده شده که کار را بسیار ساده می‌کند.
- ۶آماده‌سازی ۵ دقیقه‌ای: تنها کافی است مواد را با هم مخلوط کنید و از طعم تازه‌ی آن لذت ببرید.
- ۷نقش مایونز در بافت سس
- ۸مایونز بهترین پایه برای ایجاد یک سس کرمی و غلیظ است. از آنجایی که مایونز خود ترکیبی از تخم‌مرغ، روغن، خردل و آبلیمو است، نیازی به اضافه کردن مواد اضافی برای امولسیون کردن ندارید. استفاده از مایونز با روغن آووکادو می‌تواند انتخاب سالم‌تری برای تامین چربی‌های مفید باشد.
- ۹افزودن طعم‌های خاص (اختیاری)
- ۱۰اگرچه این سس به تنهایی فوق‌العاده است، اما اگر به دنبال طعم قوی‌تر و «اومامی» مشابه سس‌های کلاسیک هستید، می‌توانید یکی از موارد زیر را به مقدار بسیار کم اضافه کنید:
- ۱۱۱ قاشق چایخوری سس ووسترشر
- ۱۲½ قاشق چایخوری خمیر آنچوی
- ۱۳½ قاشق چایخوری سس ماهی
- ۱۴½ قاشق چایخوری کاپاریس خرد شده
- ۱۵نکته نگهداری: این سس را می‌توانید تا ۵ روز در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. این سس برای همراهی با سالاد کلم‌کیل، سالاد کاهو، مرغ گریل شده و یا حتی به عنوان دیپ سبزیجات تازه عالی است.