مجموعه دستورپخت‌های سوپ و خوراک حبوبات گیاهی

مواد لازم

• انواع حبوبات (نخود، عدس، لوبیا سفید/سیاه/قرمز)، ۲ پیمانه
• سبزیجات (هویج، کرفس، پیاز، سیر)، به مقدار لازم
• آب سبزیجات یا عصاره سبزیجات، ۴ پیمانه
• پاستا (اورزو یا فرمی)، ۱ پیمانه
• گوجه‌فرنگی خرد شده یا پوره، ۲ عدد
• ادویه‌ها (زردچوبه، پودر چیلی، زیره، نمک و فلفل)، به میزان لازم

طرز تهیه

1. ۱لذت سوپ‌های گیاهی در فصول سرد
2. ۲اگر شما هم از طرفداران پر و پا قرص فصل سوپ هستید، این مجموعه از دستورپخت‌های سوپ حبوبات گیاهی دقیقاً همان چیزی است که به آن نیاز دارید. از سوپ‌های نودل با نخود گرفته تا انواع خوراک‌های تند و پرادویه؛ این لیست برای هر سلیقه‌ای یک انتخاب عالی دارد.
3. ۳سوپ لیمو، نخود و پاستا اورزو
4. ۴این سوپ یک وعده کامل و مقوی است که با سبزیجات تازه، نخود و پاستای فرمی اورزو تهیه می‌شود. اضافه کردن مقدار کافی آبلیموی تازه در پایان پخت، طعمی درخشان و جسورانه به این سوپ می‌بخشد.
5. ۵سوپ مراکشی عدس و نخود
6. ۶اگر به غذاهای سالم و تند علاقه دارید، این سوپ را حتماً امتحان کنید. ترکیبی از عدس، نخود و برنج قهوه‌ای در یک آبگوشت گوجه‌فرنگی تند و هریسا که طعمی متفاوت و هیجان‌انگیز دارد.
7. ۷سوپ کرم‌دار نخود و تورتلینی
8. ۸یک غذای ایده‌آل برای شام‌های سریع که در کمتر از ۶۰ دقیقه آماده می‌شود. این سوپ غلیظ، سرشار از سبزیجات و پروتئین نخود است و تجربه‌ای از یک غذای خانگی و راحت را برای شما فراهم می‌کند.
9. ۹چیلوی سبزیجات با پروتئین سویا (TVP)
10. ۱۰این خوراک آنقدر غنی و خوش‌طعم است که باور نخواهید کرد در آن از گوشت استفاده نشده است. بافت گوشتی و طعم بی‌نظیر آن باعث شده تا به یکی از محبوب‌ترین دستورهای گیاهی تبدیل شود.
11. ۱۱سوپ تاکو گیاهی (آرام‌پز)
12. ۱۲اگر عاشق طعم‌های مکزیکی هستید، این سوپ تاکو بهترین گزینه برای شماست. با استفاده از دو نوع لوبیا، فلفل‌های تند و ذرت، این غذا به یک وعده راحت و سیرکننده تبدیل شده است که می‌توانید آن را به سادگی در آرام‌پز آماده کنید.
13. ۱۳پاستا فاجولی (Pasta Fagioli) خانگی
14. ۱۴این غذای کلاسیک ایتالیایی که ترکیبی از پاستا و لوبیا سفید است، نهایتِ طعم خانگی را تداعی می‌کند. این سوپ غلیظ با سس گوجه‌فرنگی و لوبیای فراوان، یک وعده مغذی برای کل خانواده است.