ارزش غذایی هر سهم
۴۸۰کالری
۷گرم پروتئین
۷۳گرم کربو
۲۰گرم چربی
کابلر آلبالو وگان: دسر تابستانی فوقالعاده
ترکیبی بی‌نظیر از میوه‌های تازه تابستانی با رویه‌ای ترد و کره‌ای
۸۰ دقیقه۸ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک دسر تابستانی دلچسب
- ۲کابلر آلبالو یکی از بهترین روش‌ها برای لذت بردن از میوه‌های تازه فصل است. این دسر وگان با ترکیب آلبالوهای آبدار و شیرین در لایه زیرین و تکه‌های ترد و کره‌ای بیسکویت‌مانند در لایه رویی، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم تابستان را به شما هدیه می‌دهد.
- ۳نکاتی برای انتخاب مواد اولیه
- ۴آلبالو تازه: استفاده از آلبالوهای رسیده و تازه در این دستور ضروری است؛ هرچه کیفیت میوه بهتر باشد، دسر نهایی خوش‌طعم‌تر خواهد بود.
- ۵شیر گیاهی: استفاده از شیر نارگیل (نوشیدنی) بهترین نتیجه را برای بافت رویه کابلر ایجاد می‌کند. شیر جو دو سر نیز گزینه مناسبی است، اما از شیر سویا به دلیل رطوبت زیاد و شیر بادام به دلیل ایجاد بافت سفت‌تر، کمتر استفاده کنید.
- ۶روغن نارگیل: روغن نارگیل جایگزین عالی برای کره در این دستور وگان است. سعی کنید از نوع تصفیه‌شده که عطر و طعم ملایم‌تری دارد استفاده کنید.
- ۷طرز تهیه کابلر آلبالو وگان
- ۸فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- ۹در یک کاسه، آلبالوهای هستهگرفته را با ۱/۲ پیمانه شکر و ۱ قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید و درون یک ظرف مخصوص فر (۹×۱۳ اینچ) بریزید.
- ۱۰در یک کاسه بزرگ، باقی‌مانده آرد، ۲ قاشق غذاخوری شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در کاسه‌ای جداگانه، شیر نارگیل، روغن نارگیل ذوبشده و سرکه را ترکیب کنید.
- ۱۱مخلوط مایع را به مواد خشک اضافه کنید و در حد ترکیب شدن هم بزنید (از هم زدن بیش از حد خودداری کنید).
- ۱۲خمیر را به صورت تیکه‌ای یا یکدست روی آلبالوها بریزید.
- ۱۳ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید، سپس دما را به ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) افزایش دهید و برای ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بپزید تا روی آن طلایی شود.
- ۱۴پس از پخت، اجازه دهید کابلر کمی خنک شود. این دسر به صورت گرم و در کنار یک اسکوپ بستنی وانیلی گیاهی یا خامه نارگیل زده‌شده، فوقالعاده لذیذ است.
منبع: delishknowledge.com