کریسپی گلابی و زنجبیل پاییزی

مواد لازم

• گلابی رسیده خرد شده، ۲ عدد
• سیب بزرگ خرد شده، ۱ عدد
• آب‌لیمو، ۱ عدد
• شکر قهوه‌ای، ۱/۲ پیمانه
• نشاسته ذرت، ۱ قاشق غذاخوری
• پودر دارچین، ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر زنجبیل، ۱ قاشق چای‌خوری
• روغن نارگیل، ۱/۴ پیمانه
• جو دوسر پرک، ۳/۴ پیمانه
• آرد بادام (یا پودر بادام)، ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه

1. ۱یک دسر پاییزی دلپذیر
2. ۲این کریسپی گلابی و زنجبیل، انتخابی عالی برای روزهای خنک پاییزی است. ترکیبی از گلابی‌های آبدار، سیب و عطر تند زنجبیل، آن را به یک دسر بی‌نظیر تبدیل کرده است. نکته جذاب این دستور این است که به دلیل وجود جو دوسر و فیبر بالا، می‌توانید از آن به عنوان یک صبحانه مقوی یا میان‌وعده‌ای سالم نیز لذت ببرید.
3. ۳چرا این دسر خاص است؟
4. ۴استفاده از جو دوسر به دو شکل متفاوت (به صورت آرد خانگی و به صورت پرک کامل)، بافتی ترد و لذت‌بخش به لایه رویی این دسر می‌بخشد. زنجبیل در این ترکیب طعمی غیرمنتظره و فوق‌العاده ایجاد می‌کند که گرمای دلنشینی به دسر شما می‌دهد.
5. ۵روش تهیه کریسپی گلابی و زنجبیل
6. ۶در یک کاسه، تکه‌های سیب و گلابی را با آب‌لیمو، یک‌چهارم پیمانه شکر قهوه‌ای، نشاسته ذرت، نصف قاشق چای‌خوری دارچین و نصف قاشق چای‌خوری زنجبیل مخلوط کنید.
7. ۷مخلوط میوه‌ها را در یک ظرف پخت مربع شکل (حدود ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متر) بریزید.
8. ۸یک‌چهارم پیمانه جو دوسر را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و آن‌قدر بزنید تا به شکل پودر نرم یا آرد دربیاید.
9. ۹در یک کاسه، آرد جو دوسرِ آماده‌شده، بقیه جو دوسر، باقی‌مانده شکر قهوه‌ای، روغن نارگیل، آرد بادام و بقیه دارچین و زنجبیل را با هم ترکیب کنید تا به شکل خرده‌نان درآیند.
10. ۱۰این مخلوط جو و بادام را روی میوه‌های داخل ظرف بپاشید.
11. ۱۱ظرف را به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا روی آن کاملاً طلایی و برشته شود.
12. ۱۲پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید کمی خنک شود. می‌توانید آن را به تنهایی میل کنید و یا برای سرو مجلسی‌تر، با کمی خامه نارگیل یا بستنی سرو کنید.