ارزش غذایی هر سهم
۱۰۰کالری
۱گرم پروتئین
۱۵گرم کربو
۵گرم چربی
کوکی رنگینکمانی فانفتی (بدون گلوتن)
یک شیرینی ترد، جذاب و خوشمزه برای مهمانی‌ها و عصرانه
۶۰ دقیقه۱۲ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱درباره کوکی‌های فانفتی
- ۲کوکی‌های فانفتی (Funfetti) با ظاهر شاد و رنگارنگ خود، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و یا لذت بردن در کنار یک فنجان چای یا شیر هستند. این دستور پخت به گونه‌ای طراحی شده که حتی اگر از آرد بدون گلوتن استفاده کنید، کوکی‌هایی با بافت منسجم و طعمی بی‌نظیر خواهید داشت.
- ۳نکات مهم برای موفقیت در پخت
- ۴استفاده از کره هم‌دما با محیط و همچنین استراحت دادن به خمیر در یخچال از مراحل کلیدی است. حتماً خمیر را به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید؛ این کار باعث می‌شود کوکی‌ها هنگام پخت بیش از حد پهن نشوند و بافت بهتری پیدا کنند.
- ۵طرز تهیه گام‌به‌گام
- ۶در یک کاسه بزرگ، کره، شکر نیشکر و شکر قهوهای را با همزن برقی یا دستی آن‌قدر بزنید تا کرم‌رنگ و یکدست شود. سپس تخممرغ و عصاره وانیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.
- ۷آرد بدون گلوتن، جوش شیرین، بیکینگپودر و نمک را به ترکیب اضافه کرده و با یک لیسک یا قاشق بزرگ مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. در نهایت، اسپرینکل‌های رنگی را به آرامی با خمیر مخلوط کنید.
- ۸روی ظرف خمیر را بپوشانید و اجازه دهید ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در یخچال استراحت کند.
- ۹فر را از قبل گرم کنید. خمیر را به صورت توپ‌های کوچک درآورده و با فاصله در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید.
- ۱۰کوکی‌ها را به مدت ۱۲ تا ۱۴ دقیقه بپزید تا زمانی که لبه‌ها و زیر آن‌ها به رنگ طلایی روشن درآید.
- ۱۱پس از خروج از فر، ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شوند، سپس آن‌ها را به توری فلزی منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.