ارزش غذایی هر سهم
۱۰۵کالری
۳گرم پروتئین
۸گرم کربو
۷گرم چربی
کوکی زنجبیلی نرم پالئو با شیره خرما یا ملاس
یک شیرینی سالم و خوش‌عطر برای پذیرایی در روزهای سرد
۳۰ دقیقه۱۲ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک شیرینی سالم برای لذت بردن از لحظات
- ۲اگر به دنبال یک گزینه شیرین و در عین حال سالم هستید که جایگزین مناسبی برای تنقلات پر از شکر باشد، این کوکی‌های زنجبیلی نرم بهترین انتخاب هستند. این دستور پخت با استفاده از مواد غذایی طبیعی و با کیفیت تهیه می‌شود تا بتوانید با خیالی آسوده از طعم بی‌نظیر آن در کنار چای یا قهوه لذت ببرید.
- ۳طرز تهیه کوکی‌های زنجبیلی
- ۴فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) گرم کنید و یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۵در یک کاسه متوسط، آرد بادام، آرد نارگیل، پودر دارچین، پودر زنجبیل، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
- ۶در یک کاسه کوچک دیگر، تخم‌مرغ‌ها، کره بادام هندی (یا هر کره مغزیجات دیگر)، روغن نارگیل ذوب شده، ملاس، شکر نارگیل و عصاره وانیل را با هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند. سپس این مخلوط را به ترکیب آرد اضافه کرده و هم بزنید. خمیر نهایی کمی چسبناک خواهد بود.
- ۷خمیر را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این فاصله، مواد لازم برای لایه پوششی (شکر نارگیل، دارچین و زنجبیل) را در یک ظرف کوچک مخلوط کنید.
- ۸با دست، خمیر سرد شده را به شکل توپ‌هایی به اندازه یک گردو درآورید. هر توپ را در مخلوط شکر نارگیل بغلتانید تا کاملاً پوشیده شود.
- ۹توپ‌های آغشته به شکر را در سینی فر قرار دهید و با دست به آرامی روی آن‌ها فشار بیاورید تا کمی پهن شوند (حدود 1 تا 1.5 سانتی‌متر ضخامت).
- ۱۰کوکی‌ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید.
- ۱۱پس از پخت، کوکی‌ها را از فر خارج کرده و روی توری خنک‌کننده قرار دهید تا کاملاً سرد شوند.
- ۱۲نکته خوشمزه: در صورت تمایل می‌توانید روی کوکی‌های خنک شده را با کمی شکلات ذوب شده و مغز گردوی خرد شده تزئین کنید.