کوکی کدو حلوایی و شکلات چیپسی (گیاهی)

مواد لازم

• کره گیاهی نرم شده، 1/2 پیمانه
• شکر قهوه‌ای، 3/4 پیمانه
• عصاره وانیل، 1 قاشق چای‌خوری
• پوره کدو حلوایی، 1/3 پیمانه
• آرد همه منظوره، 1.5 پیمانه
• جوش شیرین، 1/2 قاشق چای‌خوری
• بیکینگ‌پودر، 1/2 قاشق چای‌خوری
• پودر زنجبیل، 1/4 قاشق چای‌خوری
• پودر دارچین، 1 قاشق چای‌خوری
• جوز هندی، 1/4 قاشق چای‌خوری
• نمک، 1/4 قاشق چای‌خوری
• شکلات چیپسی، 1 پیمانه

طرز تهیه

1. ۱طعم بی‌نظیر پاییزی در یک کوکی نرم
2. ۲کوکی‌های کدو حلوایی و شکلات چیپسی، انتخابی عالی برای کسانی است که به دنبال یک شیرینی گیاهی، نرم و خوش‌طعم هستند. این کوکی‌ها با بافتی لطیف و ترکیب دلچسب ادویه‌های پاییزی و شکلات، به سرعت به یکی از خوراکی‌های محبوب شما تبدیل خواهند شد.
3. ۳مراحل آماده‌سازی
4. ۴ابتدا فر را از قبل با دمای 375 درجه فارنهایت (حدود 190 درجه سانتی‌گراد) روشن کنید تا گرم شود.
5. ۵کره گیاهی نرم شده را به همراه شکر قهوه‌ای در یک کاسه بزرگ بریزید و با استفاده از همزن برقی یا دستی آن‌قدر بزنید تا بافتی کرمی و یکنواخت پیدا کنند.
6. ۶عصاره وانیل و پوره کدو حلوایی را به مخلوط کره اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.
7. ۷در ظرفی جداگانه، آرد، جوش شیرین، بیکینگ‌پودر، پودر دارچین، پودر زنجبیل، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس این ترکیب خشک را به مایه کدو حلوایی اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در نهایت، شکلات چیپسی‌ها را اضافه کرده و با لیسک به آرامی فولد کنید.
8. ۸از خمیر به اندازه 1 تا 2 قاشق غذاخوری بردارید، در دست گرد کنید و در سینی فری که از قبل چرب شده است، با فاصله 5 سانتی‌متر از هم قرار دهید. کوکی‌ها را کمی فشار دهید تا تخت شوند.
9. ۹سینی را به مدت 9 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزند. پس از خروج از فر، اجازه دهید کوکی‌ها 5 دقیقه در سینی استراحت کنند و سپس آن‌ها را به روی توری خنک‌کننده منتقل کنید.
10. ۱۰نکته: برای داشتن بهترین نتیجه، از پوره کدو حلوایی خالص استفاده کنید و مطمئن شوید که کره گیاهی در دمای محیط به خوبی نرم شده است.