اسلایس‌های کره بادام‌زمینی و مربا (وگان)

یک طعم کلاسیک با ظاهری متفاوت

ترکیب کره بادام‌زمینی و مربا یکی از محبوب‌ترین طعم‌های دنیاست که خاطرات دوران کودکی بسیاری از ما را زنده می‌کند. این دستور پخت، همان طعم نوستالژیک را در قالب یک اسلایس یا بارِ مغذی، سالم و کاملاً وگان بازسازی کرده است. به جای نان‌های معمولی، در این رسپی از یک خمیرِ بر پایه جو دوسر و آرد کامل استفاده شده که بافت منسجم و بسیار لذیذی دارد.

چرا این اسلایس‌ها را دوست خواهید داشت؟

این میان‌وعده برای یک صبحانه سریع یا دسری سبک عالی است. استفاده از جو دوسر در کنار آرد گندم کامل، فیبر لازم برای انرژی روزانه را تأمین می‌کند و ترکیب آن با مربای توت‌فرنگی، شیرینی دلچسبی به آن می‌بخشد. این دسر وگان به راحتی آماده می‌شود و می‌توانید با جایگزین کردن مرباهای مختلف، طعم‌های جدیدی خلق کنید.

نکات طلایی برای پخت عالی

• برای جدا کردن راحت اسلایس‌ها از قالب، دو ورقه کاغذ روغنی را به صورت ضربدری داخل ظرف ۸×۸ اینچی قرار دهید به طوری که لبه‌های آن از ظرف بیرون بزند. پس از پخت و خنک شدن کامل، می‌توانید با گرفتن لبه‌های کاغذ، کل اسلایس‌ها را به راحتی از قالب خارج کنید.
• حتماً مربا را پیش از ریختن روی لایه خمیر، در یک قابلمه کوچک یا مایکروویو کمی گرم کنید تا روان‌تر شود؛ این کار باعث پخش شدن یکنواخت مربا در تمام سطح اسلایس می‌شود.
• اگر مایلید این دستور بدون گلوتن باشد، از آرد همه‌منظوره بدون گلوتن و جو دوسر مخصوص بدون گلوتن استفاده کنید.
• اگر به کره بادام‌زمینی علاقه ندارید، می‌توانید کره بادام درختی را جایگزین کنید.

این اسلایس‌های خوشمزه را می‌توانید با یک لیوان شیر گیاهی (مانند شیر بادام یا شیر جو دوسر) میل کنید تا طعم آجیل و کره بادام‌زمینی بیشتر به چشم بیاید. برای یک دسر مجلسی‌تر، آن‌ها را کمی گرم کنید و با یک اسکوپ بستنی وانیلی وگان سرو کنید.