ارزش غذایی هر سهم
۲۵۸کالری
۲گرم پروتئین
۱۹گرم کربو
۲۰گرم چربی
بستنی نعنایی شکلاتی بدون لبنیات
یک دسر سالم، طبیعی و خوشمزه بدون نیاز به دستگاه بستنی‌ساز
۳۰ دقیقه۴ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱طعم نوستالژیک با مواد اولیه سالم
- ۲بستنی یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان است، اما مدل‌های بازاری معمولاً سرشار از قندهای تصفیه‌شده، رنگ‌های مصنوعی و مواد افزودنی هستند. خبر خوب این است که می‌توانید این دسر جذاب را در خانه با ترکیبات کاملاً سالم و طبیعی تهیه کنید. این بستنی نعنایی شکلاتی، برخلاف نسخه‌های صنعتی، فاقد لبنیات است و با عسل شیرین شده و رنگ سبز جذاب آن نیز کاملاً طبیعی است.
- ۳راز رنگ سبز و بافت عالی
- ۴شاید تعجب کنید اما راز رنگ سبزِ این بستنی، استفاده از اسفناج تازه است که علاوه بر رنگ‌دهی طبیعی، ارزش غذایی دسر را بالا می‌برد. برای ایجاد بافت منسجم و عالی بدون نیاز به دستگاه بستنی‌ساز، از ژلاتین گاو تغذیه‌شده با علف استفاده می‌کنیم تا بستنی حالتی خامه‌ای داشته باشد و به راحتی اسکوپ شود.
- ۵روش تهیه
- ۶نصف قوطی شیر نارگیل را به همراه اسفناج و برگ‌های تازه نعنا در مخلوط‌کن بریزید و تا یکدست شدن کامل بزنید.
- ۷باقی‌مانده شیر نارگیل، عسل و عصاره وانیل را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
- ۸پودر ژلاتین را روی آب جوش بپاشید و ۵ دقیقه صبر کنید تا شکفته شود. در حالی که مخلوط‌کن روی دور کند است، ژلاتین آماده شده را به ترکیب شیر نارگیل اضافه کنید و سپس روی دور تند قرار دهید تا کاملاً یکدست شود.
- ۹مایه بستنی را در یک ظرف تخت یا قالب لوف بریزید و تکه‌های شکلات را به آن اضافه کنید.
- ۱۰ظرف را در فریزر قرار دهید. در ۳ ساعت اول، هر ۳۰ دقیقه یک‌بار بستنی را هم بزنید تا هوادهی انجام شود و بافت آن کریستالی نشود.
- ۱۱پس از ۴ ساعت بستنی شما آماده سرو است. اگر دوست دارید بافت سفت‌تری داشته باشد، اجازه دهید مدت بیشتری در فریزر بماند. قبل از سرو، ۲۰ دقیقه صبر کنید تا بستنی در دمای محیط کمی نرم شود.