بستنی یخی توت‌فرنگی و موز (Nice Cream)

یک دسر خنک و تابستانی

با گرم شدن هوا، هیچ‌چیز بهتر از یک دسر خنک، خوشمزه و سالم نیست. این بستنی توت‌فرنگی و موز، که به اصطلاح به آن «نایس‌کریم» (N’ice Cream) می‌گویند، تنها با ۴ ماده اولیه و بدون نیاز به هیچ‌گونه شیرین‌کننده مصنوعی تهیه می‌شود. این دسر کاملاً لبنیاتی نبوده و برای رژیم‌های پالئو نیز مناسب است.

چرا این دسر را دوست خواهید داشت؟

برخلاف اکثر دستورهای تهیه بستنی که نیاز به دستگاه بستنی‌ساز یا ساعت‌ها زمان برای یخ زدن دارند، این دسر تنها در ۱۰ دقیقه آماده می‌شود. بافت کرمی و طعم طبیعی میوه‌ها، آن را به میان‌وعده‌ای عالی برای کودکان و بزرگسالان تبدیل کرده است.

نکته سلامت: اگر تمایل دارید، می‌توانید برای افزایش ارزش غذایی این دسر، از پودر کلاژن استفاده کنید؛ اما برای داشتن یک دسر کاملاً گیاهی، کافی است آن را از لیست مواد اولیه حذف کنید.

طرز تهیه

1. موزهای یخ‌زده، توت‌فرنگی‌های منجمد، عصاره وانیل و شیر گیاهی (بادام، نارگیل یا بادام هندی) را درون غذاساز یا مخلوط‌کن پرقدرت بریزید.
2. مواد را تا زمانی که کاملاً یکدست و کرمی شوند مخلوط کنید. در طول فرآیند، گاهی مخلوط‌کن را متوقف کرده و دیواره‌ها را با کاردک جمع کنید. اگر نیاز بود، مقدار کمی شیر بیشتر اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.
3. دسر را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید.

نکته برای نگهداری

اگر می‌خواهید این دسر را برای بعد ذخیره کنید، اسکوپ‌های بستنی را روی سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده قرار دهید و در فریزر بگذارید. پس از یخ زدن کامل، آن‌ها را به یک کیسه زیپ‌کیپ منتقل کنید. هنگام مصرف، اجازه دهید چند دقیقه در دمای محیط بماند تا دوباره بافت کرمی خود را به دست آورد.