ترافل شکلاتی نعنایی با خمیر براونی

ترافل‌های شکلاتی نعنایی با خمیر براونی، انتخابی بی‌نظیر برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌های شما هستند. این توپ‌های کوچک، نرم و شکلاتی، طعمی شبیه به خمیرِ تازه آماده‌شده‌ی براونی دارند که با عطر ملایم نعنا ترکیب شده است.

چرا عاشق این دسر می‌شوید؟

این ترافل‌ها برخلاف دسرهای صنعتی، با مواد اولیه سالم مانند کره بادام، روغن نارگیل، شربت افرا و پودر کاکائو خام تهیه می‌شوند. بنابراین می‌توانید با خیال راحت از طعم غنی و بافت لذت‌بخش آن‌ها لذت ببرید.

دستورالعمل تهیه

1. در ابتدا کره بادام، روغن نارگیل، شربت افرا و پودر کاکائو را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید. حتماً کناره‌های ظرف را با کاردک جمع کنید تا همه مواد ترکیب شوند.
2. آرد نارگیل و عصاره نعنا را اضافه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا خمیر شروع به جمع شدن کند. اگر خمیر خیلی شل بود، می‌توانید نیم تا یک قاشق دیگر آرد نارگیل اضافه کنید.
3. خمیر را به سرعت به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کرده و با کف دست به شکل توپ‌های کوچک درآورید. آن‌ها را روی بشقابی چیده و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.



4. برای روکش، شکلات سفید را با کمی روغن نارگیل به روش بن‌ماری (روی بخار آب) ذوب کنید تا کاملاً یکدست شود.
5. ترافل‌های سرد شده را با استفاده از چنگال در شکلات ذوب‌شده بغلتانید تا کاملاً پوشیده شوند. در صورت تمایل، روی آن‌ها را با خرده‌های آبنبات نعنایی تزئین کنید.
6. ترافل‌ها را روی کاغذ روغنی بچینید و دوباره به یخچال منتقل کنید تا لایه شکلاتی کاملاً ببندد.

اگر ترافل‌ها را در یخچال نگهداری می‌کنید، قبل از سرو اجازه دهید حدود ۲۰ دقیقه در دمای محیط بمانند تا بافت مرکز آن‌ها نرم و عالی شود.