ارزش غذایی هر سهم
۹۰کالری
۲گرم پروتئین
۵گرم کربو
۸گرم چربی
ترافل کدو حلوایی خانگی و سالم
یک شیرینی فوق‌العاده با طعم پای کدو حلوایی و روکش شکلات تلخ
۴۵ دقیقه۴ وعدهآساندسر
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک دسر سالم و وسوسه‌انگیز
- ۲اگر به دنبال یک شیرینی خوشمزه هستید که در عین حال برای سلامتی مضر نباشد، این ترافل‌های کدو حلوایی بهترین گزینه هستند. برخلاف ترافل‌های سنتی که سرشار از خامه سنگین و قند هستند، در تهیه این ترافل‌ها از مواد مغذی و گیاهی استفاده شده است.
- ۳مواد تشکیل‌دهنده با خواص بی‌نظیر
- ۴راز خوشمزگی و بافت عالی این دسر، ترکیبی از پوره کدو حلوایی (سرشار از فیبر و بتاکاروتن)، کره بادام و کره نارگیل است. با جایگزین کردن ترکیبات پرکالری قدیمی، توانسته‌ایم دسری با قند بسیار پایین و طعم دلپذیر پای کدو حلوایی تهیه کنیم.
- ۵نکات طلایی برای طعمی بهتر
- ۶استفاده از کمی نمک دریایی برای متعادل کردن طعم شیرینی، بسیار حیاتی است. نمک باعث می‌شود طعم کدو حلوایی و شکلات بهتر نمایان شود.
- ۷صبر داشته باشید! اجازه دهید توپک‌های کدو حلوایی حداقل ۳۰ دقیقه در فریزر بمانند تا سفت شوند و غوطه‌ور کردن آن‌ها در شکلات راحت‌تر انجام شود.
- ۸دستورالعمل تهیه
- ۹کره بادام، پوره کدو حلوایی، کره نارگیل آب‌شده، شربت افرا و ادویه پای کدو حلوایی را در غذاساز بریزید و تا رسیدن به بافتی یکدست مخلوط کنید.
- ۱۰آرد نارگیل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا خمیر نرمی حاصل شود.
- ۱۱از خمیر به اندازه گردوهای مساوی بردارید، در دست فرم دهید و روی سینی در فریزر قرار دهید تا ۳۰ دقیقه کاملاً خنک شوند.
- ۱۲شکلات‌های تلخ را به همراه کمی روغن نارگیل به روش بن‌ماری (بخار آب) ذوب کنید.
- ۱۳توپک‌ها را در شکلات ذوب شده بغلتانید و سپس روی کاغذ روغنی بچینید. روی آن‌ها را با کمی نمک دریایی، بادام خرد شده یا ادویه تزئین کنید.
- ۱۴ترافل‌ها را در یخچال قرار دهید تا لایه شکلاتی کاملاً سفت شود.