دونات دارچینی خانگی (بدون گلوتن)

یک شیرینی خانگی بی‌نظیر

چه راهی بهتر از تهیه دونات‌های خانگی تازه برای جشن گرفتن روزهای تعطیل یا شروع یک صبح دل‌انگیز وجود دارد؟ این دونات‌های بدون گلوتن که در فر پخته می‌شوند، بسیار نرم و پف‌دار هستند و نیازی به غوطه‌ور کردن در روغن برای سرخ شدن ندارند. با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، می‌توانید بوی خوش یک قنادی واقعی را به خانه بیاورید.

مواد لازم برای تهیه دونات

برای شروع این دستور پخت ساده، مواد زیر را از یخچال و کابینت آشپزخانه خود آماده کنید. شما می‌توانید از ترکیب آرد بدون گلوتن آماده استفاده کنید و یا اگر محدودیتی ندارید، از آرد سفید معمولی بهره ببرید.

طرز تهیه دونات‌های بدون گلوتن

ممکن است در نگاه اول پخت دونات در خانه کار سختی به نظر برسد، اما با این دستورالعمل متوجه خواهید شد که چقدر سریع و آسان آماده می‌شوند:

1. ابتدا فر را روی دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) تنظیم کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها، روغن، شکر و عصاره وانیل را با همزن دستی به خوبی مخلوط کنید.
3. آرد بدون گلوتن، بیکینگ پودر و بیکینگ‌سودا را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
4. قالب دونات (۶ تایی) را با کمی روغن اسپری کنید و خمیر را تا سه چهارمِ هر حفره در قالب پر کنید.
5. دونات‌ها را به مدت ۱۶ تا ۲۲ دقیقه در فر قرار دهید تا روی آن‌ها طلایی شود. سپس از فر خارج کرده و اجازه دهید در قالب خنک شوند.

روکش دارچینی: جادوی طعم

سادگی همیشه بهترین نتیجه را می‌دهد. برای پوشاندن دونات‌ها، شکر و پودر دارچین را در کاسه‌ای مخلوط کنید. سپس با استفاده از یک قلم‌موی آشپزی، لایه نازکی از کره ذوب شده روی دونات‌های خنک‌شده بزنید و آن‌ها را درون مخلوط شکر و دارچین بغلتانید.

نکته نگهداری: دونات‌های پخته شده را می‌توانید در ظرفی دردار به مدت ۳ روز در دمای محیط نگهداری کنید. برای نتیجه بهتر، اجازه دهید دونات‌ها کاملاً خنک شوند و سپس آن‌ها را بسته‌بندی کنید.