سالاد آرگولا با لیمو و ریحان تازه
یک سالاد سبک، ترد و سرشار از عطر سبزیجات تازه همراه با سس لیمویی مخصوص
مواد لازم
- رنده پوست لیمو۱ قاشق چایخوری
- آب لیموی تازه۲ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فوق بکر۳ قاشق غذاخوری
- عسل طبیعی۱ قاشق چایخوری
- سس خردل دیژون (یا خردل ملایم)۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک۱/۴ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه تازهیک پنس
- آرگولا تازه (یا شاهی)۱ بسته (حدود ۱۵۰ گرم)
- هویج متوسط۲ عدد
- موسیر کوچک۱ عدد
- برگ ریحان تازه۱ بسته کوچک
- پنیر پارمزان رنده شده۱/۲ پیمانه
- بادام ورقهای تست شده۱/۳ پیمانه
طرز تهیه
چرا عاشق این سالاد میشوید؟
ترکیب آرگولای تازه با طعم فلفلی ملایم، آبلیموی تازه و چاشنی دیژون، این سالاد را به یکی از محبوبترین پیشغذاها تبدیل کرده است. این سالاد نه تنها بسیار سریع آماده میشود، بلکه به دلیل استفاده از سبزیجات تازه و مغزیجات، سرشار از فیبر، ویتامین و چربیهای مفید است.
نکاتی درباره مواد اولیه
این سالاد منعطف است و میتوانید آن را با هرچه در یخچال دارید شخصیسازی کنید:
- آرگولا: پایه اصلی سالاد است. اگر به آرگولا دسترسی ندارید، میتوانید از اسفناج یا کاهو استفاده کنید.
- هویج: برای جلوه زیباتر و خوردن آسانتر، بهتر است هویجها را با پوستکن به شکل روبانهای نازک درآورید.
- ریحان: ریحان تازه عطر بینظیری به سالاد میدهد، اما میتوانید از جعفری، شوید یا نعنا نیز به عنوان جایگزین استفاده کنید.
- بادام: استفاده از بادام تستشده، تردی فوقالعادهای به سالاد میدهد. میتوانید گردو یا پسته را جایگزین کنید.
آمادهسازی سس و نگهداری
این سس لیمویی بسیار همهکاره است. شما میتوانید مقدار بیشتری از آن را تهیه کرده و تا یک هفته در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. برای داشتن تازگی حداکثری، پیشنهاد میشود سس را درست قبل از سرو روی سالاد بریزید.
نکته برای وعدههای اصلی
اگر دوست دارید این سالاد را به عنوان وعده اصلی میل کنید، کافی است مقداری پروتئین به آن اضافه کنید. ترکیب این سالاد با میگو یا ماهی سالمون گریل شده، مرغ پخته شده یا حتی نخود برشته، یک وعده کامل و سیرکننده برای شما خواهد بود.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: therealfooddietitians.com