ارزش غذایی هر سهم
۷۶۰کالری
۱۹گرم پروتئین
۱۲۹گرم کربو
۲۳گرم چربی
سالاد بازار کشاورزان با سس سبز ویژه (Green Goddess)
ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های شیرین، شور، ترد و خامه‌ای در یک سالاد تابستانی و تازه
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانسالاد
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱سالاد بازار کشاورزان (Farmer's Market Salad) دقیقاً همان چیزی است که برای یک وعده غذایی تازه و هیجان‌انگیز به آن نیاز دارید. این سالاد با ترکیبی از کاهو، آووکادو، گوجهفرنگی، خرما، ذرت، پنیر بز و کروتان‌های نان ذرت تهیه شده و با یک سس سبز دست‌ساز و خوش‌عطر سرو می‌شود.
- ۲چرا این سالاد خاص است؟
- ۳این سالاد ترکیبی از بافت‌ها و طعم‌های متضاد است؛ شیرینی خرما در کنار شوری پنیر بز و تردی کروتان‌های نان ذرت، تجربه‌ای جادویی ایجاد می‌کند. سس گرین گادس (Green Goddess) نیز با طعم سبزیجات تازه، عطر و طعمی فوق‌العاده به این ترکیب می‌بخشد.
- ۴نکات کلیدی برای تهیه
- ۵کروتان نان ذرت: این بخش، قلب تپنده سالاد است. اگر وقت کمی دارید، می‌توانید از نان ذرت‌های آماده استفاده کنید و آن‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- ۶کاهو: کاهوی رسمی (Butter lettuce) بهترین گزینه است، اما برای تردی بیشتر می‌توانید از کاهو رومن نیز استفاده کنید.
- ۷ذرت: نیازی به پختن ذرت نیست؛ ذرت خام تازه عالی است. با این حال می‌توانید از ذرت پخته یا کنسروی نیز استفاده کنید.
- ۸خرما: از حذف خرما خودداری کنید، چرا که شیرینی ملایم آن برای متعادل کردن طعم پنیر و سس ضروری است.
- ۹طرز تهیه کروتان نان ذرت
- ۱۰ابتدا فر را با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد (۳۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. مکعب‌های نان ذرت را در یک لایه روی سینی فر بچینید و حدود ۱۰ دقیقه تست کنید تا لایه‌ی بیرونی آن‌ها طلایی و ترد شود.
- ۱۱آماده‌سازی سس و سالاد
- ۱۲برای تهیه سس، تمام مواد آن را در یک کاسه با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید. اگر می‌خواهید بافت سس کاملاً یکدست باشد، می‌توانید از مخلوط‌کن استفاده کنید. برای سالاد، تمام مواد پایه را در یک کاسه بزرگ ریخته، سس را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا همه مواد به سس آغشته شوند. سپس در ظرف‌های سرو کشیده و در صورت تمایل با کمی فلفل سیاه تازه تزئین کنید.
منبع: delishknowledge.com