سالاد تبوله کینوا؛ یک وعده سالم و تابستانی

چرا عاشق سالاد تبوله کینوا خواهید شد؟

این سالاد یک انتخاب عالی برای داشتن یک وعده غذایی سالم و سبک است که با سبزیجات ترد، گیاهان معطر و کینوا مغذی تهیه می‌شود. تبوله کینوا نه‌تنها بدون گلوتن است، بلکه یکی از بهترین گزینه‌ها برای روزهای گرم تابستانی محسوب می‌شود که هم به عنوان پیش‌غذا و هم به عنوان یک وعده اصلی مقوی قابل سرو است.

طرز تهیه مرحله به مرحله

1. ابتدا کینوا را به همراه ۲ پیمانه آب در یک قابلمه متوسط بریزید. اجازه دهید آب به جوش بیاید، سپس درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا کینوا به مدت ۱۲ دقیقه بپزد و آب آن کاملاً جذب شود. پس از پخت، اجازه دهید کینوا خنک شود. اگر عجله دارید، می‌توانید کینوای پخته را روی یک سینی پخش کنید و در فریزر یا یخچال قرار دهید تا سریع‌تر خنک شود.
2. در یک کاسه بزرگ، کینوای خنک‌شده را با گوجه‌فرنگی‌های خردشده، خیار و سبزیجات تازه (جعفری و نعنا) مخلوط کنید.



3. برای تهیه سس، در یک کاسه کوچک آب‌لیمو و سیر له‌شده را با هم ترکیب کنید. سپس روغن زیتون را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت نمک و فلفل سیاه را به مقدار دلخواه به سس بیفزایید.
4. سس آماده شده را روی سالاد بریزید و همه مواد را به‌خوبی با هم مخلوط کنید.



5. اجازه دهید سالاد حداقل ۱۰ دقیقه استراحت کند تا طعم‌ها به خورد هم بروند. این سالاد هرچه بیشتر بماند، طعم بهتری پیدا می‌کند.

نکته حرفه‌ای: اگر در ته ظرف مقداری آب جمع شد، حتماً قبل از سرو آن را دور بریزید تا سالاد شما طراوت خود را حفظ کند.