ارزش غذایی هر سهم
۳۴۵کالری
۷گرم پروتئین
۳۴گرم کربو
۲۱گرم چربی
سالاد تبوله کینوا؛ یک وعده سالم و تابستانی
ترکیبی بی‌نظیر از سبزیجات تازه، گیاهان معطر و سس لیمویی
۲۵ دقیقه۴ وعدهآسانسالاد
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱چرا عاشق سالاد تبوله کینوا خواهید شد؟
- ۲این سالاد یک انتخاب عالی برای داشتن یک وعده غذایی سالم و سبک است که با سبزیجات ترد، گیاهان معطر و کینوا مغذی تهیه می‌شود. تبوله کینوا نه‌تنها بدون گلوتن است، بلکه یکی از بهترین گزینه‌ها برای روزهای گرم تابستانی محسوب می‌شود که هم به عنوان پیش‌غذا و هم به عنوان یک وعده اصلی مقوی قابل سرو است.
- ۳طرز تهیه مرحله به مرحله
- ۴ابتدا کینوا را به همراه ۲ پیمانه آب در یک قابلمه متوسط بریزید. اجازه دهید آب به جوش بیاید، سپس درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا کینوا به مدت ۱۲ دقیقه بپزد و آب آن کاملاً جذب شود. پس از پخت، اجازه دهید کینوا خنک شود. اگر عجله دارید، می‌توانید کینوای پخته را روی یک سینی پخش کنید و در فریزر یا یخچال قرار دهید تا سریع‌تر خنک شود.
- ۵در یک کاسه بزرگ، کینوای خنک‌شده را با گوجه‌فرنگی‌های خردشده، خیار و سبزیجات تازه (جعفری و نعنا) مخلوط کنید.
- ۶برای تهیه سس، در یک کاسه کوچک آب‌لیمو و سیر له‌شده را با هم ترکیب کنید. سپس روغن زیتون را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت نمک و فلفل سیاه را به مقدار دلخواه به سس بیفزایید.
- ۷سس آماده شده را روی سالاد بریزید و همه مواد را به‌خوبی با هم مخلوط کنید.
- ۸اجازه دهید سالاد حداقل ۱۰ دقیقه استراحت کند تا طعم‌ها به خورد هم بروند. این سالاد هرچه بیشتر بماند، طعم بهتری پیدا می‌کند.
- ۹نکته حرفه‌ای: اگر در ته ظرف مقداری آب جمع شد، حتماً قبل از سرو آن را دور بریزید تا سالاد شما طراوت خود را حفظ کند.
منبع: delishknowledge.com