سالاد خیار، شوید و تربچه

مواد لازم

• خیار قلمی، ۶ عدد
• تربچه، ۴ تا ۵ عدد
• شوید تازه، ۲ قاشق غذاخوری
• برگ نعنا، ۱۰ تا ۱۲ عدد
• پنیر فتا، ۶۰ تا ۹۰ گرم
• لیمو ترش، ۱ عدد
• روغن زیتون، ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه، به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ۱یک انتخاب ایده‌آل برای فصل گرما
2. ۲تابستان بهترین زمان برای لذت بردن از وعده‌های غذایی ساده و سبک است. با وجود محصولات تازه و خوش‌طعم در این فصل، نیازی به صرف وقت زیاد در آشپزخانه نیست. این سالاد خیار، شوید و تربچه، یک پیش‌غذای بسیار باطراوت است که می‌تواند به عنوان یک ناهار سبک یا همراهی عالی برای غذاهای کبابی سرو شود.
3. ۳خوبی این سالاد در سادگی آن نهفته است. ترکیب خیارهای ترد با طعم تند ملایم تربچه، عطر شوید تازه و نعنا، در کنار بافت خامه‌ای پنیر فتا، یک تجربه طعم بی‌نظیر را ایجاد می‌کند. برای تهیه این سالاد بهتر است از خیارهای قلمی (ایرانی) استفاده کنید، چرا که پوست نازک‌تری دارند و آب کمتری می‌اندازند، در نتیجه سالاد شما تردتر باقی می‌ماند.
4. ۴مواد لازم برای تهیه سالاد
5. ۵۶ عدد خیار قلمی (حلقه‌شده)
6. ۶۴ تا ۵ عدد تربچه (نازک ورقه‌شده)
7. ۷۲ قاشق غذاخوری شوید تازه (خردشده)
8. ۸۱۰ تا ۱۲ عدد برگ نعنا (نازک خردشده)
9. ۹۶۰ تا ۹۰ گرم پنیر فتا (خردشده)
10. ۱۰۱ عدد لیمو (رنده پوست و آب آن)
11. ۱۱۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
12. ۱۲نمک و فلفل سیاه تازه به مقدار لازم
13. ۱۳طرز تهیه
14. ۱۴ابتدا خیارها، تربچه‌ها، شوید و نعنای خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
15. ۱۵پنیر فتا، آب لیمو، رنده پوست لیمو، روغن زیتون و کمی نمک و فلفل را به کاسه اضافه کنید.
16. ۱۶مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا کاملاً ترکیب شوند. طعم آن را بچشید و در صورت نیاز چاشنی بیشتری اضافه کنید.
17. ۱۷نکته مهم: این سالاد را بلافاصله پس از آماده‌سازی میل کنید؛ زیرا نمک موجود در چاشنی باعث خارج شدن آب خیارها شده و طراوت و تردی آن را در کوتاه‌مدت کاهش می‌دهد.