سالاد ذرت، گوجه‌فرنگی و نعناع

مواد لازم

• بلال ذرت، ۴ عدد
• کنسرو نخود، ۱ قوطی ۴۲۵ گرمی (آبکش و شسته شده)
• گوجه‌فرنگی بزرگ، ۴ عدد (خرد شده)
• پیاز قرمز، ۱ پیمانه (خرد شده)
• آب لیموترش تازه، ۱ قاشق غذاخوری
• سیر، ۲ حبه (رنده شده)
• روغن زیتون، ۲ قاشق غذاخوری
• نعناع تازه، ۱/۴ پیمانه (خرد شده)
• نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم

طرز تهیه

1. ۱طعم تابستان در یک کاسه
2. ۲سالاد ذرت، گوجه‌فرنگی و نعناع، گزینه‌ای فوق‌العاده برای روزهای گرم تابستان است. ترکیب گوجه‌فرنگی‌های آبدار، ذرت شیرین تازه، پیاز قرمز، نخود و سس لیمویی-نعنایی، نه تنها طعمی دلپذیر ایجاد می‌کند، بلکه سرشار از پروتئین و فیبر است.
3. ۳چرا این سالاد را امتحان کنیم؟
4. ۴این پیش‌غذای سبک و در عین حال مغذی، جایگزینی عالی برای سالادهای تکراری است. وجود نخود در این دستور پخت، آن را به یک وعده کامل‌تر تبدیل کرده و نعناع تازه، عطری بی‌نظیر به آن می‌بخشد که شاید کمتر در سالادهای تابستانی تجربه کرده باشید.
5. ۵طرز تهیه
6. ۶یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید. بلال‌های ذرت را اضافه کنید و حدود ۴ دقیقه بپزید. اگر از ذرت تازه و بسیار شیرین استفاده می‌کنید، همین که کمی پخته شود کافی است.
7. ۷ذرت‌ها را از آب خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس دانه‌های ذرت را با چاقو جدا کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
8. ۸نخود (که آبکش و شسته شده است)، گوجه‌فرنگی‌های خرد شده، پیاز خرد شده، آب لیموترش تازه، سیر رنده شده، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را به ذرت‌ها اضافه کنید.
9. ۹مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه در دمای محیط بماند تا طعم‌ها به خورد هم بروند.
10. ۱۰در لحظه آخر قبل از سرو، نعناع تازه خرد شده را اضافه کرده و سالاد را کمی هم بزنید تا عطر نعناع در کل ظرف پخش شود.
11. ۱۱نکته سرآشپز: اگر ذرت شما بسیار تازه و ترد است، می‌توانید مرحله پخت را حذف کرده و از دانه‌های ذرت خام استفاده کنید تا طعم طبیعی‌تری داشته باشید.