سالاد هندوانه، گوجهفرنگی و پنیر فتا
ترکیبی خنک و تابستانی از طعمهای شیرین و شور
مواد لازم
- گوجهفرنگی درشت (ترجیحاً ارگانیک)۴ عدد
- هندوانه بدون هسته (مکعبی خرد شده)۴ پیمانه
- نمک۱/۲ قاشق چایخوری
- پنیر فتا (مکعبی خرد شده)۱ پیمانه
- روغن زیتون۳ قاشق غذاخوری
- سرکه بالزامیک سفید یا سرکه قرمز۲ قاشق غذاخوری
- برگ ریحان تازهبه میزان لازم برای تزئین
- فلفل سیاه تازهبه مقدار کافی
طرز تهیه
طعم تابستان در یک کاسه
این سالاد هندوانه، گوجهفرنگی و پنیر فتا، عصارهی فصل تابستان است. ترکیبی از شیرینی هندوانهی آبدار، گوجهفرنگیهای رسیده و خوشعطر، و طعم شور و دلپذیر پنیر فتا که در کنار هم تجربهای بینظیر میسازند. این سالاد به عنوان یک پیشغذا یا کنارغذای خنک، گزینهای عالی برای روزهای گرم است.
نکات مهم برای تهیه سالاد
کیفیت مواد اولیه در این دستور پخت حرف اول را میزند. حتماً از گوجهفرنگیهای کاملاً رسیده و هندوانهی شیرین استفاده کنید. برای پنیر فتا، پیشنهاد میشود از پنیرهای باکیفیت موجود در آبنمک استفاده کنید تا بافت بهتری داشته باشند. همچنین، افزودن ریحان تازه یا حتی برگهای نعنا طعم گیاهی فوقالعادهای به سالاد میبخشد.
مراحل تهیه
ابتدا هندوانه و گوجهفرنگی را به قطعات مربعی یکسانتیمتری برش بزنید و در یک کاسه بزرگ (ترجیحاً شیشهای) بریزید. مقدار اندکی نمک روی آنها بپاشید و اجازه دهید حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه استراحت کنند؛ این کار باعث میشود عصارهی طبیعی هندوانه و گوجهفرنگی آزاد شده و طعم سالاد غنیتر شود.
آمادهسازی سس و سرو
در یک کاسه کوچک، روغن زیتون و سرکه (سرکه بالزامیک سفید گزینه بهتری است) را با هم مخلوط کرده و هم بزنید. سپس این ترکیب را روی هندوانه و گوجهفرنگی بریزید. در نهایت، پنیر فتا و برگهای ریحان تازه را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. پیش از سرو، میتوانید مقداری فلفل سیاه تازه روی سالاد بپاشید.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: delishknowledge.com