ارزش غذایی هر سهم
۴۶۴کالری
۱۷گرم پروتئین
۳۱گرم کربو
۳۱گرم چربی
سالاد کلم کیل با سس رنچ و توفوی کبابی
یک سالاد جذاب و کامل برای علاقه‌مندان به طعم باربیکیو
۱۵ دقیقه۴ وعدهآسانسالاد
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک وعده غذایی کامل و مغذی
- ۲این سالاد نه تنها سرشار از سبزیجات تازه است، بلکه به دلیل وجود توفو و لوبیا، منبع عالی پروتئین و فیبر محسوب می‌شود. ترکیب طعم‌های تند و دودی توفوی کبابی با لطافت سس رنچ خانگی، تجربه‌ای بی‌نظیر برای ناهار یا شام است. استفاده از کلم کیل در این سالاد، بافت ترد و ماندگاری بالایی به آن می‌بخشد.
- ۳چرا این سالاد خاص است؟
- ۴راز خوشمزگی این سالاد در «ماساژ دادن» کلم کیل با سس است. کلم کیل به دلیل بافت سفتی که دارد، اگر با سس ماساژ داده شود، نرم‌تر شده و طعم سس را کاملاً به خود جذب می‌کند. اگر تا به حال از بافت کلم کیل در سالاد لذت نبرده‌اید، این تکنیک ساده دیدگاه شما را کاملاً تغییر خواهد داد.
- ۵نکات کلیدی برای موفقیت
- ۶برای بافت بهتر، از کلم کیل توسکانی استفاده کنید، اما کلم کیل معمولی هم مناسب است.
- ۷توفوها را می‌توانید از قبل آماده کنید تا بافت جویدنی و جذاب‌تری پیدا کنند.
- ۸این سالاد برای آماده‌سازی از قبل (Meal Prep) عالی است؛ سس و توفو را می‌توانید جداگانه نگهداری کنید و لحظه آخر با سبزیجات مخلوط کنید.
- ۹طرز تهیه سس و سالاد
- ۱۰ابتدا سس رنچ را با ترکیب سس مایونز (گیاهی یا معمولی)، شیر، جعفری خرد شده، شوید، پودر سیر، نمک و فلفل آماده کنید. کلم‌های خرد شده را در یک کاسه بزرگ ریخته، نیمی از سس را به آن اضافه کنید و با دست ماساژ دهید تا کلم‌ها کاملاً آغشته و نرم شوند. در نهایت سایر مواد شامل گوجه‌فرنگی، ذرت، توفوی طعم‌دار شده با سس باربیکیو، لوبیا سفید، خیار و آووکادو را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
منبع: delishknowledge.com