سالاد کِیل با مرکبات و آووکادو
یک وعده گیاهی، تازه و سرشار از انرژی برای روزهای زمستانی
* مقادیر تغذیهای تقریبی و تخمینیاند.
مواد لازم
- کِیل بزرگ (یا اسفناج)۱ دسته
- پرتقال بزرگ (فیله شده)۲ عدد
- گریپفروت بزرگ (فیله شده)۱ عدد
- آووکادو بزرگ (یا گردو)۱ عدد
- توفوی سفت (یا پنیر لاکتیکی)۴۰۰ گرم
- روغن زیتون فرابکر۶ قاشق غذاخوری
- سیر رندهشده۱ حبه
- آب پرتقال تازهنصف پیمانه
- شیره افرا (یا عسل)۱ قاشق غذاخوری
- خردل دیژوننصف قاشق چایخوری
- آب لیمو ترش۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
طرز تهیه
طعم تازگی در یک کاسه
این سالاد کِیل با ترکیب مرکبات و آووکادو، گزینهای فوقالعاده برای روزهای سرد زمستان است. ترکیب بافت ترد توفو، نرمی آووکادو و تندی ملایم گریپفروت در کنار شیرینی پرتقال، تجربهای بینظیر از طعمها را برای شما به ارمغان میآورد.
آمادهسازی توفو
برای داشتن یک توفوی ترد و طلایی، ابتدا آب اضافی آن را بگیرید. توفو را بین دو لایه دستمال حولهای قرار دهید و یک جسم سنگین روی آن بگذارید تا ۱۵ دقیقه بماند. سپس آن را به قطعات مکعبی برش زده و در تابه با کمی روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی و برشته شود.
ماساژ کِیل؛ راز خوشطعم شدن سالاد
کِیل را پس از شستن و خشک کردن، در کاسهای بریزید و مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید. با دستان خود برگهای کِیل را به آرامی ماساژ دهید تا بافت آن کمی نرمتر و رنگ آن تیرهتر شود. این کار باعث میشود تلخی کِیل گرفته شده و طعم بهتری پیدا کند.
آمادهسازی سس و ترکیب نهایی
تمامی مواد سس را با هم مخلوط کرده و به خوبی تکان دهید تا یکدست شوند. در نهایت، تکههای پرتقال، گریپفروت، آووکادوی اسلایس شده و توفوی سرخشده را به کاسه کِیل اضافه کرده، سس را روی سالاد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
برنامه غذایی اختصاصی متناسب با هدف و کالری خودت را رایگان با هوش مصنوعی بساز.
باز کردن در اپ ویتو ←منبع: delishknowledge.com