سالاد یونانی عدس و سیب‌زمینی

یک وعده سبک و تابستانی

سالاد یونانی عدس و سیب‌زمینی، انتخابی ایده‌آل برای دورهمی‌های دوستانه و وعده‌های تابستانی است. این سالاد با ترکیب هوشمندانه عدس، سیب‌زمینی‌های مزه‌دار شده و سبزیجات تازه، یک غذای کامل و مقوی را تشکیل می‌دهد که به راحتی می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی یا پیش‌غذایی جذاب سرو شود.

چرا این سالاد را دوست خواهید داشت؟

نقطه قوت این سالاد، سس لیمویی تازه و استفاده از سبزیجات معطر مانند نعناع و جعفری است که طعمی متفاوت و سرزنده به سیب‌زمینی می‌دهد. علاوه بر طعم عالی، وجود عدس باعث شده تا این سالاد سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی باشد و شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه دارد.

طرز تهیه

1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را طبق دستور بسته‌بندی در مایکروویو به مدت ۵ دقیقه بپزید. پس از خارج کردن از مایکروویو، اجازه دهید ۲ دقیقه استراحت کنند و سپس آن‌ها را با ادویه مخصوص (سیر و جعفری) مخلوط کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید.
2. عدس پخته شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده، گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز قرمز، جعفری، نعناع و زیتون را به کاسه سیب‌زمینی‌ها اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
3. برای تهیه سس، روغن زیتون، سیر رنده شده، آب لیموی تازه، نمک و فلفل سیاه را در ظرفی کوچک به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.
4. سس آماده شده را روی سالاد بریزید. در صورت تمایل، پنیر فتای خرد شده را اضافه کرده و همه مواد را با هم ترکیب کنید. سالاد شما آماده سرو است.

نکته: اگر می‌خواهید این سالاد را به صورت کاملاً گیاهی (وگان) تهیه کنید، کافیست پنیر فتا را از مواد اولیه حذف کنید.