ارزش غذایی هر سهم
۳۶۴کالری
۱۵گرم پروتئین
۵۵گرم کربو
۱۰گرم چربی
سوپ مینسترونه ایتالیایی در آرامپز
یک وعده غذایی گیاهی گرم و مقوی با عدس، سبزیجات و پاستا
۱۵ دقیقه۸ وعدهآسانسوپ و آش
مواد لازم
طرز تهیه
- ۱یک سوپ خانگی و آرام‌بخش
- ۲سوپ مینسترونه یکی از لذیذترین سوپ‌های کلاسیک ایتالیایی است که در این دستور پخت، با استفاده از آرامپز (Slow Cooker) به شکلی عالی و جاافتاده تهیه می‌شود. این سوپ سرشار از پروتئین گیاهی حاصل از عدس و لوبیا، به همراه سبزیجات تازه و پاستای اورزو، یک غذای کامل و سالم برای وعده شام یا ناهار شماست.
- ۳چرا تفت دادن سبزیجات ضروری است؟
- ۴اگرچه ممکن است وسوسه شوید همه مواد را یک‌باره درون آرامپز بریزید، اما پیشنهاد می‌کنیم پیاز، کرفس و هویج را پیش از انتقال به دستگاه، با کمی روغن زیتون تفت دهید. این کار باعث کاراملی شدن پیاز و آزاد شدن طعم‌های بی‌نظیر سبزیجات می‌شود که پایه اصلی یک سوپ حرفه‌ای است.
- ۵نکات طلایی برای طعم بهتر
- ۶زمان افزودن پاستا: پاستای اورزو را در ساعت آخر به سوپ اضافه کنید تا له نشود و بافت خود را حفظ کند.
- ۷سبزیجات برگ‌دار: کلم کِیل یا برگ‌های مشابه را دقیقاً در لحظات پایانی اضافه کنید تا فقط کمی نرم شوند و رنگ سبز خود را از دست ندهند.
- ۸راز خوشمزگی: هرگز از آبلیموی تازه در پایان پخت غافل نشوید. اسیدِ موجود در لیمو باعث برجسته شدن طعم سایر مواد و ایجاد تعادل در مزه سوپ می‌شود.
- ۹در صورت تمایل می‌توانید هنگام سرو، روی سوپ را با کمی پنیر پارمزان رنده شده و جعفری تازه تزئین کنید تا تجربه‌ای متفاوت از این غذای گیاهی داشته باشید.
منبع: delishknowledge.com