طرز تهیه کوکی‌های هیولایی خانگی (بدون آرد)

یک کوکی کلاسیک و محبوب برای تمام اعضای خانواده

کوکی‌های هیولایی (Monster Cookies) یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها برای پذیرایی و دورهمی‌ها هستند. این نسخه از دستورپخت، به دلیل نداشتن آرد و استفاده از جو دوسر، بافتی ترد و طعمی غنی از کره‌بادام‌زمینی و شکلات دارد که مطمئناً هر سلیقه‌ای را راضی می‌کند.

یکی از ویژگی‌های عالی این دستور، امکان فریز کردن خمیر است. شما می‌توانید همیشه مقداری از این کوکی‌ها را در فریزر داشته باشید تا در مواقعی که مهمان سرزده دارید یا هوس یک شیرینی خانگی سریع کرده‌اید، به راحتی آن‌ها را بپزید.

نکاتی برای مواد اولیه

برای ترکیب بهتر طعم‌ها می‌توانید از اسمارتیزهای باکیفیت استفاده کنید. اگر به دنبال گزینه‌ای سالم‌تر هستید، از شکلات‌های رنگی با رنگ‌های طبیعی و بدون شیرین‌کننده‌های مصنوعی استفاده کنید. همچنین برای افرادی که به آجیل حساسیت دارند، کره تخمه آفتابگردان جایگزین بسیار مناسبی برای کره‌بادام‌زمینی است.

مراحل پخت

1. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (حدود ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید و دو سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. در یک کاسه متوسط، تمام مواد اولیه به‌جز اسمارتیزها و چیپس‌های شکلاتی را با هم ترکیب کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
3. در مرحله آخر، اسمارتیزها و چیپس‌های شکلاتی را به آرامی به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. دستان خود را کمی چرب کنید و از خمیر گلوله‌هایی بردارید، سپس آن‌ها را کمی با دست فشار دهید تا ضخامتی حدود ۲ سانتی‌متر داشته باشند.
5. کوکی‌ها را به مدت ۱۱ تا ۱۳ دقیقه در فر قرار دهید تا لبه‌های آن‌ها طلایی و قهوه‌ای شود.
6. اجازه دهید کوکی‌ها ۱۵ دقیقه در سینی بمانند و خنک شوند، سپس آن‌ها را به توری منتقل کنید تا کاملاً سرد شوند.

نکته نگهداری: این کوکی‌ها تا یک هفته در ظرف دربسته و در دمای محیط قابل نگهداری هستند و برای ماندگاری طولانی‌تر می‌توانید آن‌ها را در فریزر قرار دهید.