مینی براونی سیب‌زمینی شیرین و آووکادو

یک دسر مغذی و غافلگیرکننده

این مینی براونی‌های شکلاتی و نرم، با استفاده از دو ماده غذایی بسیار مغذی تهیه می‌شوند که معمولاً در دستور پخت براونی‌ها جایگاهی ندارند: آووکادو و سیب‌زمینی شیرین. این یک دستور پخت هوشمندانه است که با وجود مواد اولیه سالم، طعم بی‌نظیر و بافت شکلاتی یک براونی اصیل را به شما هدیه می‌دهد.

این براونی‌ها برای پایان دادن به یک وعده غذایی، قرار گرفتن در ظرف تغذیه کودکان یا به عنوان یک میان‌وعده عصرانه عالی هستند. علاوه بر این، بدون گلوتن، بدون لبنیات و بدون غلات بوده و برای افرادی که محدودیت‌های غذایی دارند نیز کاملاً مناسب است.

نکات مهم درباره مواد اولیه

• سیب‌زمینی شیرین: می‌توانید از سیب‌زمینی شیرین پخته و له شده، پوره کنسروی یا حتی پوره کدو حلوایی استفاده کنید.
• آووکادو: باید کمی نرم و رسیده باشد تا به‌راحتی له شود.
• آرد نارگیل: با توجه به جذب بالای مایعات توسط آرد نارگیل، توصیه می‌شود جایگزینی برای آن در نظر نگیرید تا بافت نهایی محصول حفظ شود.

طرز تهیه

1. ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید و قالب مینی مافین را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید یا با روغن چرب کنید.
2. همه مواد اولیه به جز چیپس‌های شکلاتی را در یک کاسه، مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و تا زمانی که خمیر یکدستی حاصل شود، ترکیب کنید.
3. چیپس‌های شکلاتی (و گردوی خرد شده در صورت تمایل) را به آرامی با لیسک به خمیر اضافه کنید.

1. خمیر را داخل حفره‌های قالب بریزید. اگر دوست دارید، چند تکه چیپس شکلاتی اضافه روی آن‌ها قرار دهید.
2. قالب را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا مرکز براونی‌ها کمی سفت شود. پس از پخت، اجازه دهید براونی‌ها ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خنک شوند و سپس آن‌ها را از قالب خارج کنید.

این مینی براونی‌ها برای وعده‌های آینده عالی هستند. می‌توانید آن‌ها را در ظرف دربسته تا یک هفته در یخچال و تا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید.