پودینگ شکلاتی فندقی با خامه نارگیلی

درباره این دسر خوشمزه

این پودینگ شکلاتی فندقی که با لایه‌ای از خامه نارگیلیِ فرم‌گرفته و توت‌های تازه سرو می‌شود، یک انتخاب فوق‌العاده برای علاقه‌مندان به دسرهای سالم است. ترکیب طعم شکلات و فندق در این پودینگ، یادآور نوتلای مایع است که با بافت ژله‌ای و لطیف دانه چیا غنی شده است.

چرا این دستور را دوست خواهید داشت؟

برخلاف پودینگ‌های دانه‌چیای معمولی، این دستور با افزودن خامه نارگیلیِ زده‌شده، بافتی شبیه به موس پیدا می‌کند که بسیار سبک و کرمی است. استفاده از شیر فندق شکلاتی در این ترکیب، طعمی عمیق و شیرینیِ ملایمی به دسر می‌بخشد که نیازی به شکر زیاد ندارد.

مراحل تهیه پودینگ

1. ابتدا شیر فندق شکلاتی، دانه چیا، کره بادام‌زمینی، شربت افرا، نمک دریا و عصاره وانیل را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. این ترکیب را حداقل به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا دانه‌های چیا کاملاً باز شده و پودینگ سفت شود.
2. برای تهیه خامه نارگیلی: قوطی شیر نارگیل را باز کرده و بخش سفت و منجمد شده روی آن را جدا کنید. دقت کنید که فقط بخش سفت را بردارید و از آب نارگیل زیر آن استفاده نکنید (آب نارگیل را می‌توانید در اسموتی‌های بعدی استفاده کنید).
3. شکر را به بخش سفت نارگیل اضافه کرده و با همزن برقی یا دستی حدود ۱ تا ۲ دقیقه بزنید تا کاملاً پف کرده و فرم بگیرد.
4. پودر کاکائو را به خامه اضافه کرده و مجدداً بزنید تا یکدست شود.

سرو نهایی

مقدار ۱/۳ پیمانه از خامه شکلاتی آماده‌شده را به آرامی با پودینگ چیا مخلوط کنید. سپس پودینگ را در ۴ لیوان تقسیم کرده و روی آن را با توت‌های تازه و باقی‌مانده خامه شکلاتی نارگیلی تزئین و نوش جان کنید.